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痛风能不能吃豆制品？这些误区要了解

2024-12-16 07:56:34

众所周知，痛风是由尿酸水平过高所引发的一种常见病症。一般来说，若是人们长期在生活中摄入大量的高嘌呤食物及饮品，或都容易导致体内的尿酸值持续性升高，从而引发痛风。

所以，对于痛风患者来说，若是想要避免痛风的反复发作，最重要也是最关键的一步，就是要控制饮食，避免摄入一些嘌呤含量高的食物和饮品。除此之外，积极接受相关的药物治疗，对于缓解痛风也至关重要。

可是关于饮食控制，近年来在网络上有许多错误的认知，会给痛风患者带去错误的引导。比如：在网络上，很多人认为痛风患者是不能够吃豆制品的，常吃豆制品或会导致病情加重，那么，这到底是不是真的呢？关于痛风的这2个认知误区，以后可别再“犯”了。

一、痛风患者吃豆制品，真的会导致病情加重吗

人们之所以会有这样的认知，主要是因为，从食物的成分含量来看，黄豆中所含有的嘌呤物质确实比较高，100克黄豆可能就会含有50到150毫克的嘌呤物质，因此，黄豆也被认为是中高嘌呤食物。

所以，很多人就认为这种由中高嘌呤食物为原料制作而成的豆制品，同样也含有大量的嘌呤物质，因此，痛风患者若是经常吃，就可能会导致病情加重。

但其实这种说法是不准确的，因为由黄豆加工制作而成的豆制品，在制作过程中其工序往往比较复杂，需要经过水泡、研磨、熬煮等多道工序，而这样一来，黄豆中所含有的嘌呤物质就会被大大降低。

所以相对来说，豆制品中所含有的嘌呤物质自然也不如黄豆那样丰富。

不仅如此，由于豆制品中还富含膳食纤维素及维生素等多种营养成分，而这些物质的补充，在一定程度上都可以促进人体的新陈代谢，加速高尿酸以及痛风患者体内多余尿酸的排泄，所以，痛风患者适当地吃一些豆制品，不仅不会导致病情加重，反而还有利于降尿酸，帮助患者稳定病情的发展。

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