不适宜人群:风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎食。
第二款:滋养胃阴粥
材料:大米25克,铁皮石斛3克,玉竹3克,枸杞子3克,冰糖适量。
制作方法:铁皮石斛、玉竹洗净后装入纱布包内,与洗净的大米放入锅中,加入适量清水浸泡40分钟。大火煮开后改用小火熬煮,待粥煮至七成熟时放入适量冰糖及洗净的枸杞子熬至粥成,取出纱布包即可食用。
食养作用:滋养胃阴,清热和胃。
适宜人群:适用于胃阴虚人群的食养调理。
胃阴虚证可表现为胃脘痞胀或隐痛,善饥、嘈杂,不欲多食,口燥、咽干,呃逆呕哕,气短声微,大便干结,舌质红而干裂,舌苔少或无,脉细数,伴见烦热,手足心热,形体消瘦等特征。
不适宜人群:湿浊内盛者及糖尿病患者慎食,孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不推荐食用。
注:药膳方参考《常用特色药膳技术指南(第一批)》中国药膳研究会发布
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