这4种常见的早餐经典搭配，竟是错误吃法

2024-04-17 07:23:01

这4种“早餐经典组合”

竟然不合理？

1.白米粥+咸菜+馒头

白米粥、馒头均为淀粉类食物，主要提供能量，营养结构单一。咸菜等腌制食物可能导致摄入盐超标，还可能含有亚硝酸盐，长期吃可能增加致癌风险。

2.油条+豆浆

不加糖的豆浆是好选择，但不建议长期吃油条、油饼、炸糕等油炸食品。除了导致肥胖、增加胃肠道负担，还可能含有丙烯酰胺等致癌物质。

尤其是路边摊的油炸食品，可能含有反式脂肪酸、多环芳烃等有害物质，要尽量避开。

这4种常见的早餐经典搭配，竟是错误吃法

健康时报图毛圆圆摄

3.快餐方便食品

汉堡包、饼干、蛋糕等快餐方便食品，常常高糖、高脂肪、高能量，缺乏维生素和膳食纤维等，长期吃容易导致便秘、营养不良、肥胖及其他慢性疾病。

4.牛奶+鸡蛋

这一早餐组合更侧重于补充蛋白质，碳水化合物及其他营养素含量较低，缺乏膳食纤维和维生素，仍不能满足人们一整个上午的营养需求。①

“满分早餐”

要保证4类食物

《中国居民膳食指南（2022）》的第一条准则为“食物多样，合理搭配”，营养健康要从合理搭配的早餐开始。

一份“满分”的早餐，应同时包含这4类食物：谷薯类、蔬菜水果类、富含优质蛋白质的食物、坚果类。尽量吃得丰富一些。

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