> 正文

全球每年超过1100万人因饮食不良而丧命

2023-08-30 07:28:46

世界卫生组织的数据显示，全球每年有超过1100万人因饮食不良而死亡，其中主要是由于摄入不足和过度饮食导致的。

因此，不良饮食的健康风险真的比我们想象中的要大得多。

不良饮食习惯包括哪些呢？哪些饮食误区会影响我们的身体健康呢？

世卫建议的饮食方法，究竟有哪些？

1、少吃油脂

摄入过多的油脂会导致体内的热量过剩，转化为脂肪堆积，引起肥胖。而肥胖是多种慢性疾病的基础，如糖尿病、高血压、高血脂等。

此外，过多的油脂会增加胃肠道的负担，影响胃肠道的蠕动功能，引起消化不良、食欲不振、恶心呕吐等症状，还可能导致血脂增高，增加动脉粥样硬化、脂肪肝、胆囊炎、胰腺炎等疾病的风险。

为了身体健康，在日常饮食当中一定要减少油脂的摄入，尤其是以动物脂肪为代表的饱和脂肪。建议尽量少吃一点肥肉，做菜少用猪油、鸡油、牛油，少吃高脂肪的糕点，远离油炸食品以及人造反式脂肪酸的加工类食物。

2、少摄入糖

要想身体更加健康，降低不良饮食导致的死亡风险，就要少摄入糖。世界卫生组织建议每个成年人，每日摄入的糖不应该超过50克，最好是控制在25克以下。

所以大家平时尽量少吃一点甜食，少喝一点含糖饮料，做菜的时候也尽量少放糖。

3、吃得粗一点

饮食适当增加粗粮、杂粮摄取比例，粗粮和杂粮不仅含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，让消化系统更加健康。

而且粗粮杂粮的维生素和矿物质含量也更加丰富，经常食用对健康大有裨益。

4、吃得素一点

世界卫生组织建议每个成年人每日至少要摄入400克的蔬菜和水果，这个数值不是固定的。可以根据自己的饮食习惯适当调整，但要注意蔬菜的摄取比例应当高于水果。

除了摄取量要充分，还要注意保证食材的多样化，搭配不同种类的蔬菜和水果，让营养更加全面。

日常生活存在哪些饮食误区？

误区1、高钙牛奶更好

高钙牛奶比普通牛奶的钙含量高，但牛奶本身的钙含量也很丰富，所以增加的钙量并不多，而且牛奶中的钙吸收率也很好，所以并不需要特意购买高钙牛奶来补钙。

此外，高钙牛奶的钙含量如果过高，可能会对牛奶中其他营养成分的吸收产生影响，而且添加的钙也未必能被人体很好地吸收利用。

因此，除非医生建议额外补充钙质，否则不必特意购买高钙牛奶。

误区2、吃素更健康

近年来流行起吃素的饮食方式，但其实长期吃素很容易会导致蛋白质缺乏，影响免疫力和抵抗力。

如果因信仰原因，必须要吃素，那么可以通过植物类食物获取蛋白质，比如豆制品就含有非常丰富的蛋白质，适当增加豆制品的摄取比例，可以满足身体需求。

误区3、骨头汤补钙

一说到补钙，很多人的第一反应就是喝骨头汤。

其实骨头汤的钙含量并不高，而且这些钙分子都比较大，不容易被人体吸收。长时间炖煮的骨头汤含有非常多的脂肪，喝太多会让人变胖。

每日三餐不仅是在维持人体的能量摄入，也在影响着我们的健康状态。

要想远离健康风险，在日常饮食当中要注意控制脂肪和糖的摄入量，尽量吃得粗一点、素一点。

除此以外，还要注意避免一些饮食误区，不要再相信高钙牛奶更好、吃素更健康、喝骨头汤补钙之类的说法了。

以上内容仅中华网独家使用，未经本网授权，不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻

内科

外科

骨科

眼科

口腔科

妇产科

儿科

中医科

肿瘤科