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香菇红烧鸡块的家常做法 香菇红烧鸡块的家常做法大全

香菇红烧鸡块的家常做法

红烧鸡肉做起来需要一定的时间,但并不难做,那么红烧鸡肉的家常做法是什么呢?

将鸡块菌去掉菌盖,用小刀轻轻削净泥,再用洁净湿布擦洗干净,切成滚刀块;将红绿灯辣椒洗净,切菱形块。炒锅置旺火上,下猪油烧热,将鸡块放入油锅,过油后捞出沥干;炒锅内留油少许,下辣椒煸炒至熟,再放鸡块,加食盐、甜酱油、咸酱油烧至入味,用水淀粉勾芡,淋熟猪油,颠翻起锅即成。

或者选用新鲜活杀鸡切块后洗净待用!放入冷水锅中汆水,捞出后洗净待用。起油锅放入冰糖慢火炒出糖色后放入生姜,辣椒鸡块翻炒上色后,加入黄酒(料酒)再翻炒一下,放入冷水,生抽,老抽,蚝油。大火烧开后小火慢焖三十分钟后大火收干汤汁,如果口味和颜色没有达到自己预期效果,可以再逐步加入老抽调色,生抽调鲜味,白糖调甜度和黏稠度中和咸鲜味,汤汁收紧后再淋上少许色拉油即可。

香菇红烧鸡块的家常做法大全

1.原材料!

2.配料切好备用!

3.将鸡块倒入锅中,大火翻炒!

4.炒变色后,将锅底炒出来的脏水倒掉。

5.倒放配料翻炒出香味,倒入适量的香醋和白酒炒匀。

6.再倒入适量的老抽翻炒,加少量的盐炒匀

7.加前面泡好的干香菇。

8.倒入适量的开水

9.盖上盖子中火煮!

10.汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。

11.加适量的鸡精和葱花炒匀,准备出锅!

12.装盘!

13.美味家常的香菇红烧鸡块就烧好了!

14.来尝一块吧!

15.美味下饭!~

每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下香菇红烧鸡块。

常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了香菇红烧鸡块做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。