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鸡肝怎么做好吃又简单 鸡头鸡肝怎么做好吃又简单

鸡肝怎么做好吃又简单

鸡肝的味道非常好吃,所以有些人一吃就停不下来,可是鸡肝吃多了有什么坏处呢?

鸡肝属于鸡的内脏,基本上是不含有脂肪,所以吃鸡肝不会胖,它主要是含有蛋白质,碳水化合物,钙质等微量元素,对于身体吸收营养是比较好的,尤其有效的保护人体肝脏,因为吃一点刺激性的食物是会导致肝脏受损,从而多吃点鸡肝能够有助于增强个人免疫能力,甚至有助于补充个人肝脏功能,但不能吃太多。

因为肝脏它是分解毒素的器官,里面有没分解完的毒素,而且吃多了,毒素还会带到自己的体内,而且它重金属含量和胆库存含量较高还会导致生病等等。要知道胆库存是祸害高血压的凶手之一。

干煸鸡肝的做法大全

人们经常吃的肉类一般都是猪、鸭、鱼、鸡等各种禽畜类,很多地方吃鸡的方法比较多,人们非常热衷于鸡肉的各种做法。鸡的身体各个部位的吃法被人们琢磨个遍,例如鸡头、鸡脖、鸡爪、鸡心等,有人喜欢酱有人喜欢红烧有人喜欢干煸。下面是给大家说下干煸孜然鸡心的做法。

一、干煸鸡心的做法

鸡心,鸡杂之一。颜色紫红,形状呈锥形、质韧实,鸡心炒、爆、熘、炸、卤等不同做法备具不同风味,常与鸡肝同用。而干煸鸡心的做法简单,也是鸡心的日常烹饪菜色哦。

用料:鸡心500克;调料:孜然适量,盐适量,味精适量。

具体做法:

1、首先,新鲜买回的鸡心纵切四等分,个头小点的话,鸡心也可以切三等分。再用清水泡半个钟头洗干净,因为鸡心内含污血,必须漂洗干净的哦。

2、然后,可以烧水开锅下入鸡心焯一下沥干备用,鸡心焯水过后可以更好去除腥味的哦。

3、再次,锅中加少量的油,再放入鸡心煸炒至没有水份表面微燋。