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秘制柠檬泡鸡爪的做法 辣鸡爪的做法秘制柠檬泡鸡爪的做法

秘制柠檬泡鸡爪的做法

通常鸡爪用来腌制是比较好吃的,其中一种腌制方法即秘制柠檬泡鸡爪,那么秘制柠檬泡鸡爪的做法是什么呢?

先把鸡爪洗干净,用剪刀去掉指甲,鸡脚对半。烧水放老姜外放两个八角,一块桂皮,香叶煮在放点盐好入味,水开丢鸡爪。煮10分钟,起锅。放入凉水浸泡,在凉冷待用。把之前准备的调料倒入盆中,还有百香果搅拌一会,放入凉过的鸡爪。进行搅拌,去掉柠檬仔,一头一尾去掉不要,基本上是皮,泡久了会苦,取中间几片就可以了。

或者将鸡爪洗净,再用剪刀剪去鸡爪的指甲。再把鸡爪放在案板上,剁成小块。锅中放入清水,放入鸡爪,姜片,倒入料酒,大火把水煮开,煮10—15分钟即可。把煮好的鸡爪捞出,过一下凉水,再控干水分放在一边备用。把柠檬洗净切成薄片,大蒜切片,青红辣椒切片,香菜切末备用。开始来调一个料汁,碗中倒入生抽,白醋,白糖,盐,凉白开水搅拌均匀。把料汁调好之后,倒入所有的配料,搅拌均匀,再放入鸡爪,腌五个小时以上就可以开吃啦。

柠檬酸辣鸡爪的做法和配料窍门

众所周知,柠檬属于一种非常美味的水果,也可以切成片泡水喝,对人体非常有益。柠檬也可以入菜,制作成为柠檬口味的食物。而鸡爪作为餐桌上比较常见的美食之一,可以与非常多的食材搭配起来。如果将鸡爪与柠檬搭配,就可以制作成非常好吃的柠檬酸啦鸡爪哦!

鸡爪200ml柠檬足够多胡萝卜丝少量洋葱少量西芹少量大葱少量姜2片料酒1勺味精1勺盐适量辣椒7个

做法步骤

1、鸡爪去指甲,切小块,冲洗干净血水!

2、冷水下锅,同时加入料酒和姜片,大火烧开后,转小火煮13分钟,如果要吃软就多煮5分钟。