孕妇可以吃火锅吗初期 孕妇可以吃火锅吗初期清汤夏天

孕妇可以吃火锅吗初期

如果自己在家吃火锅的话就特备的有营养，因为准备的食物都特别的新鲜跟卫生，尤其在天气冷的时候，吃火锅还能暖身，不过火锅也几种不同的底汤，最普遍的就是辣跟清汤，作为孕妇我们都提倡要饮食清淡，避免上火便秘，怀孕期间尽量不要吃药，会有副作用对胎儿不好。那怀孕初期吃火锅影响吗?

怀孕初期吃火锅影响吗

火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的火锅有重庆麻辣火锅、广东海鲜火锅、北京羊肉涮锅、香港的牛肉火锅等等。

大家平常食用火锅通常多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妈妈进食后，会导致流产、死胎或畸胎等状况，因此专家认为，怀孕期间，特别是孕早期最好不要吃火锅。

若有特别喜欢吃火锅的朋友在怀孕期间难抵诱惑，那就要要多注意这几点：准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

孕早期吃火锅最好选择在家吃，不仅可以控制汤料的味道，也可以保证食物的卫生。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

孕早期吃火锅，记住要多吃蔬菜，有助于去油腻，补充维生素。最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

孕早期吃火锅宜慢慢食用或减少进食分量，以免食后消化不良，引起身体不适。

火锅怎么吃才不上火

1、多放些蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2、适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

3、加些白莲白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

4、可以放点生姜生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

5、调味料要清淡调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。

6、餐后多吃些水果一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果可防止“上火”。

怀孕50天能吃火锅吗

孕期饮食需戒除酒、咖啡、茶等含咖啡因及酒精成分的饮料。

需加强复合维生素的摄取，加强钙、铁、锌、碘等矿物质的摄取，孕期叶酸的摄取量高于非孕期的1.5倍。

哺乳期的饮食习惯跟孕期相同，并且需摄取生产时所流失的铁质和钙质，还要加强蛋白质的摄取，加强乳汁分泌。

妈妈们在服药前，一定要主动告诉医师自己正在哺乳的情况，以便医师开出适合服用的药物或给出哺喂建议，避免药物通过乳汁进入宝宝体内，从而危害到宝宝健康。

孕妇吃火锅应注意什么

1、吃火锅先吃菜后吃肉。准妈妈怀孕之后胃肠功能要比正常人弱一些，如果一开始就吃肉，会增加胃肠的负担，肉类的食物不容易被消化，先吃青菜后吃肉也可促进营养的快速吸收，并且可以减少胃肠的负担，是一种健康的饮食原则。

2、加双筷子免沾菌。准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。另外，如果火锅的位置离自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。

3、先吃主食再吃肉更健康。火锅汤底煮开半小时内，油脂较少，可以烫一些土豆片、红薯片、淮山片。如果火锅汤底先涮烫多种肉食等，就会产生大量油脂，而且，肉类烹煮时间过长了，细胞破坏大，会产生大量的嘌呤，喝这些汤后容易引发痛风、加重肾脏的负担，不利于排泄。

4、别急着吃滚谈的食物。如果是刚滚熟的食物，先别急着入口，最好是放在碟子里凉一下。如果放进嘴巴，进入食道后，食道的粘膜和胃的粘膜，受到高温的热烫，虽然不一定马上感觉到，但是容易出现胃炎、胃溃疡胃出血等情况。此外，孕妇最好使用清汤如鸡汤排骨汤做汤底，以清淡为主，不会对身体产生太大的刺激。

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火锅多吃蔬菜就不会胖

其实很多人都会有一个想法，是不是吃很多的蔬菜就不会胖。答案是不一定的，主要的还是看怎么烹饪才是最好的。像一般的减肥餐就是清水煮的，看起来绝对是不好吃的。但是也会有减肥的效果。但是相反，蔬菜遇到了火锅，那就是肥胖的结果。

火锅料，可分为冻豆腐、炸豆皮等加工物，以及南瓜、香菇等原态食物。加工物在制造过程中，大都会以各种食品添加物来改善口感与质地，但大部分的添加物钠含量都偏高，这也是为什么，多数营养师会建议多吃原态食物，少吃加工食品。

南瓜、蒲瓜、丝瓜，吸钠倍数约在60倍至200倍不等。而菇类、炸豆皮的吸钠量也不容小觑，大约在50倍至85倍之间。为此，我们归纳出了结论，吃火锅时，瓜类、炸豆皮以及菇类的食材，最好煮熟后马上吃，若是烹煮超过30分钟，建议直接将之视为添味汤底，勿再食用为佳。

例如一顿重庆火锅，很容易就摄入超过30g 的脂肪、1000 kcal 的热量，这样的数字摆在面前，令许多正在减脂的同学望而却步。

该胖的还是会胖

都以为吃清汤的火锅，烫蔬菜应该是没问题，不长胖的吧，其实不是的。还是会长胖，在食材进行高温煮的过程中，营养就是慢慢的流失了。而且一般的火锅就是有很多的油脂的。长胖也就是在所难免的。

当火锅经过久煮、水分蒸散后，剩余的汤底更可说是钠的“浓缩精华”，要是全喝下去可不得了。因此建议各位若要喝汤，最好是在刚开始吃火锅时就先喝一碗，不但可增加饱足感，吃到的钠也相对比较少。不论加工物或原态食物，在锅中煮过之后，其“吸钠量”都相当惊人。

像是潮汕牛肉火锅，或其他清汤锅底，涮牛、羊肉为基础的火锅，都没有什么花哨的吃法，食材一目了然，锅底也是最简单的清汤，门外切肉门内涮。牛肉都是在近郊指定的养牛场直接屠宰后，在最短时间内运来，有的为了保证新鲜甚至都没有经过冷冻，牛肉原味也得以保留。

每一顿的热量多来自于肥瘦不等的肉类及蘸料，只要你不是胸口油等纯脂肪类食材的钟爱者，整体一顿在正常吃八成饱的情况下，平均油脂摄入量在20g 左右，热量约500–700 kcal 左右。

常见的火锅蘸料有香油蒜泥打底的油碟，芝麻酱腐乳韭菜花配调的麻酱碟，如果你刚好喜欢这两种，那就一定要小心了，虽然看起来是一小碗，但却是吃火锅中比较容易踩雷的地方。

尽量选择新鲜食物，少用加工品，如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。调味料以低油、低盐为主。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以渡过一个没有负担的火锅时节。

吃火锅的注意事项

1、生熟食物要分开盛放，使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物，避免在桌上摆放过多食物，防止交叉污染；每次添水或汤汁后，应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食。

2、食用火锅时食品还不宜滚烫，因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。

3、吃火锅不管是炭锅、还是煤气锅，都会消耗屋内大量的氧气，热腾腾的雾气势必弥漫整个屋子，所以为了安全期间要开窗通风，保持空气流通。

4、冬季吃火锅不能只知道吃鱼，吃肉，这时还应该多吃些蔬菜。因为蔬菜中含有大量的维生素，以及叶绿素，不仅能消除油腻，还能清凉，解毒，去火呢，但是有一点大家必须注意，那就是尽量蔬菜不要煮过久。