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孕妇可以吃韭菜吗 孕妇可以吃韭菜吗中期

孕妇能吃韭菜吗

韭菜在我们生活中呢就是一种常见的家常菜,非常的普通。但是呢,韭菜的作用也很多。韭菜可以益肝健胃、润肠通便,这样看来的话,韭菜好像也没有什么坏处的嘛。但是对于孕妇来说呢,有益还是有弊呢?怀孕后可以吃韭菜吗?

怀孕后可以吃韭菜吗

韭菜含有丰富的纤维素和硫化物,吃韭菜可以补充身体所需的矿物质,有利于孕早期胚胎的发育,所以孕妇可以吃韭菜。但不能吃太多,因为韭菜有加强子宫收缩的作用,孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化,最好都要结合其它食物一同食用。韭菜的营养价值是较高的,每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4-6克,纤维素0.6-3.2克,含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时的鲜菜品,有利于满足孕早期胎儿对维生素和矿物质的需求。另外,韭菜中的硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜比较适合与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。除此以外,韭菜还含有丰富的纤维素(每100克中含1.5克),食后有助于促进肠道蠕动、预防大肠癌,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。现代医学认为,有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。

孕妇吃韭菜的注意事项

食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳,能燥动相火,耗竭真阴,动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡,故《本草求真》说:“火盛阴虚,用之最忌。”不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,故不宜生食。韭菜维生素c含量甚高,同用可降低维生素K的疗效。不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:“不可与蜜同食。”