粽子糯米先要浸泡吗 糯米包粽子需要泡多久

粽子糯米先要浸泡吗

距离6月7日(农历五月初五)端午节也没几天了,前两天爸爸就打电话来问了,今年端午节回不回去,这样好购买包粽子的材料。在我们当地对于端午节、清明节这些传统节日都还是比较重视的,像每年的端午节,妈妈都会包粽子的。而现在包粽子主要是糯米,以前也有人用粟米,或者是高粱来包粽子。如果你会包粽子,就会发现在用糯米包粽子之前,都是先要用清水把糯米浸泡一下,然后才开始用箬竹叶子来包粽子。那为何要先用水把糯米浸泡一下之后才包粽子呢?糯米应该浸泡多久最好呢?

前两年媳妇也开始跟着妈妈学习包粽子,有一次她自己在家里尝试包粽子。就是像淘米一样,把糯米淘洗干净之后,就开始包粽子了。发现这样包的粽子很不紧致,当把糯米放到粽叶里面以后,怎么都压不紧,稍微用力一压糯米就洒出来了。后来打电话给老妈一问才知道,原来是没有用水来浸泡糯米。

用糯米在包粽子之前,是需要先用水浸泡一下的,其中最好是浸泡三个小时左右。像老妈每年的端午节,早上起来之后就是把糯米拿出来,淘洗干净之后就放在水桶里面用水浸泡着。等到吃了早饭了,一切准备妥当了,就要把糯米捞出来,然后沥干水分才开始包粽子了。而之所以要用水把糯米浸泡三个小时左右,主要有以下几个方面的好处。

糯米包粽子需要泡多久

包粽子时,糯米到底要多久?很多人做错,难怪粽子夹生还漏米!

还有几天就到我国的传统节日~端午节了,都说年龄大了就不会像孩子一样盼着过节了,我却依然很是期待,不只因为端午节可以放假休息,更盼着放假了可以去丈母娘家吃粽子。

以上内容仅中华网独家使用,未经本网授权,不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻