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  • 粽子要泡多久才可以包 2021-06-09 17:04:44

    只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。江米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等江米也不会很黏。...[详细]

  • 1粽子糯米先要浸泡吗

    粽子糯米先要浸泡吗

    距离6月7日(农历五月初五)端午节也没几天了,前两天爸爸就打电话来问了,今年端午节回不回去,这样好购买包粽子的材料。在我们当地对于端午节、清明节这些传统节日都还是比较重视的,像每年的端午节,妈妈都会包粽子的。而现在包粽子主要是糯米,以前也有人用粟米,或者是高粱来包粽子。如果你会包粽子,就会发现在用糯米包粽子之前,都是先要用清水把糯米浸泡一下,然后才开始用箬竹叶子来包粽子。那为何要先用水把糯米浸泡一下之后才包粽子呢?糯米应该浸泡多久最好呢?

    前两年媳妇也开始跟着妈妈学习包粽子,有一次她自己在家里尝试包粽子。就是像淘米一样,把糯米淘洗干净之后,就开始包粽子了。发现这样包的粽子很不紧致,当把糯米放到粽叶里面以后,怎么都压不紧,稍微用力一压糯米就洒出来了。后来打电话给老妈一问才知道,原来是没有用水来浸泡糯米。

    用糯米在包粽子之前,是需要先用水浸泡一下的,其中最好是浸泡三个小时左右。像老妈每年的端午节,早上起来之后就是把糯米拿出来,淘洗干净之后就放在水桶里面用水浸泡着。等到吃了早饭了,一切准备妥当了,就要把糯米捞出来,然后沥...[详细]

  • 2包粽子的步骤

    包粽子的步骤是什么

    端午节就要到了,粽子这个传统节日的食品是纪念诗人屈原流传下来的,越来越多的汉族朋友开始学习包粽子,自己亲手包的粽子不单单有浓郁的米香,还可以根据自家的口味包出各特色的美味来。不过万变不离其宗,掌握好包粽子的几个关键步骤,内容可以由你发挥创新。

    食材选择:粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、鸭蛋黄等等根据自家的喜爱备好,待可以组合搭配成蜜枣粽子、肉粽子、鸭蛋黄粽子。粽子叶最好选择新鲜的芦苇叶,尽可能选叶子宽大的。其它食材选上等食材即可。

    食材准备:粽子叶在包粽子前洗净,然后在锅中用水煮10~15分钟后,晾凉待用。糯米用水淘洗后,先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净即可。其它花生红豆洗干净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄就可以用。

    包制方法:将粽子叶折成三角形,在三角中填上需要包的食材,先少放一点糯米,然后放蜜枣或肉块,再放些糯米,红豆和花生可以掺杂在糯米中放,这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块,其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。最后将粽子叶折盖在米上,剩余的叶子再折在三角两边。

    捆绑...[详细]

  • 3粽子煮多长时间

    粽子煮多长时间

    一般我们买回来粽子自己煮,大多人认为20分钟就好了,其实那是针对买熟的粽子而言的,生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系,不过一般建议最少煮1个小时为好,下面来看煮粽子到底要煮多久详细解析。

    1、如果米泡的时间较长,10小时以上的话,煮2个小时就可以了,如果米泡的时间比较短,就要煮3个小时。

    2、把包好的粽子放入高压锅中加水,水要漫过粽子约1.2厘米。盖严锅盖,烧开锅后扣上限压阀,用中小火煮约30分钟粽子就熟了。

    3、煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)。

    蜜枣粽子煮多长时间

    粽子在吃之前是必须要放入到锅里面煮一段时间,这样才可以食用,是绝对不可以生吃,那么就可以使用铁锅来煮粽子,这个方法是非常常见,第一次就需要煮大概两个小时左右,这才可以让粽子当中的馅料完全煮熟,很多人们都是会让自己做出来的粽子半生不熟,这种吃下去会造成消化不良。

    一、红豆味

    1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至...[详细]

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