肘子的家常做法又不腻 肘子的家常做法又不腻窍门

肘子的家常做法又不腻

产后新妈妈的饮食非常重要，补身体是必须的，但是也不能过头了。产妇的家人们也是努力的在给产妇补身体的，听说猪蹄汤现在喝了非常好，所以想让产妇喝，但是里面又想加点别的东西，弄出不同的花样来，这样产妇才不会吃腻了。那么，产后猪蹄汤的做法大全家常?下面就来为大家详细的解答。

产后猪蹄汤的做法大全家常

1、冬笋猪蹄汤。材料：猪前蹄膀1只、冬笋一个、鸡腿菇、玉米、黄豆适量、生姜、盐、胡椒粉、香葱。

做法：1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。3、将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

2、山药玉米猪蹄汤。材料：猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量，、香醋几滴、茴香1瓣、桂皮1小片、香叶1片、花椒5颗、小茴香8颗。

做法：1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。3、砍开成两半的猪蹄。4、把两半再一砍为二，砍成4半。5、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎)，再放入适量白酒，大火煮至沸腾。7、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好，放入压力锅中;再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

3、芸豆莲藕猪蹄汤。材料：猪蹄三只、莲藕一截、芸豆一小碗、姜3~5片、八角一个、葱一段、盐适量。

做法：1、芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。2、锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。3、猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。4、加入足量的水，大火烧开。5、放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。6、转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕，放入盐调味即可

4、南瓜猪蹄汤。材料：南瓜一块、猪蹄一个、盐、味精、姜片。

做法：1、猪蹄治净后斩成小块飞水。2、南瓜去皮洗净，切成小块。3、将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中。4、放入几片姜。5、加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂。6、加入盐，味精调味即可。

5、薏米猪蹄汤。材料：薏米、猪蹄、葱、姜片、白胡椒粉、料酒、盐。

做法：1、将薏米洗净，姜切片，小葱挽结。2、猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净。3、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时加入盐和胡椒粉调味即可。

产后做平板支撑的好处

产后做平板支撑不能早了，要等到身体完全恢复好后才可以，量只能一点一点加，不能让自己太累了。平板支撑的练习一般是每天一组，一组4次，每次2-4分钟。在确保动作姿势正确的情况下，平板支撑对于锻炼核心肌肉群的稳定和力量是有非常明显的效果，不用坚持的很久，只要达到效果就可以了。

平板支撑不是有氧运动，它是静力抗阻力运动，所以不用像有氧运动一样锻炼30分钟以上才有效果，如果只是想要塑造体型同时训练核心力量，每天锻炼2-4分钟左右的时间就足够了。你再去做更长的时间，只会更累一点，你想要的效果已经有了，所以没必要在去多做一些时间。如果你不具备做更多的能力，硬要去做，还可能会引起一些不好的影响。

产后平板支撑这个动作是比较难的，只有少数的人可以做到长时间的静力支撑，一般情况下不要轻易的去尝试进行长时间锻炼。如果平板支撑练习了一段时间之后，下背部位感觉酸痛甚至是感觉疼痛，这时就该停止动作了，最好的锻炼是针对自己的身体情况去进行练习。

红烧肘子的家常做法

红烧肘子是一道标准的鲁菜，在山东地区，人们在做红烧肘子的时候喜欢加入海参，所以又称为海参肘子，这道美食看起来就让人很想吃，外观是非常优美大方的，吃起来肉质非常酥烂软糯，而且伴随着浓浓的香味，是各种喜宴上非常重要的美味佳肴，下面是红烧肘子的正宗做法步骤。

红烧肘子最正宗的做法：

肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。

1.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。

2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤（猪骨汤）一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。

3.汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上即好。

主料：猪肘子

调料：八角

1去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。

2将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。

3把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。

4将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。

5将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。

6把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦！

食材准备

主料：猪前肘1只

辅料：葱、老姜各10克调料：老抽20ml，盐5g，高汤500ml，黄酒10ml，生抽20ml，花生油500ml

制作步骤

1.葱切寸段、老姜切片，待用；

2.猪前肘洗净，放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，取出控干水分后，用老抽均匀上色；

3.中火加热锅中的油至7成热，放入猪肘煎炸，用烧热的油反复浇在猪肘上，成红棕色后取出，滤干油分，待用；

4.将炸过的猪肘放入大碗，加入生抽、盐、葱段、老姜片和高汤（100ml）。将大碗放入高压锅中蒸压半小时。

5.将蒸好的猪肘拣去葱姜，放入炒锅中，加入盐、黄酒、高汤（400ml），用中小火加热30分钟至汤汁浓稠，将猪肘盛入盘中，淋上汤汁即可。