33姜切末，调之以醋，少许生抽，制成姜醋汁，蟹肉蘸食。
醋有多用处，它具有一定的杀菌抑菌能力。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果等等，但是什么事都得讲究一个适量的问题啦，过多的吃醋也是不好的哦，特别是胃溃疡患者，低血压病人哦
主料梭子蟹500g
辅料姜适量；生抽适量；醋适量
1.准备好梭子蟹。
2.梭子蟹用清水冲洗干净。
3.姜切末，放入碗中。
4.加入生抽、醋，搅拌均匀成姜醋汁。
5.蒸锅注入水，烧开，将梭子蟹壳朝下放入蒸锅中。
6.大火蒸制15分钟左右，拿出蘸汁食用。
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