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炒螺丝的做法窍门窍门 家常炒螺丝的做法(3)

把剩下滴青蒜和紫苏加入,喷少许酱油撒鸡精就OK了~

2、炒螺丝肉方法二

螺蛳肉200g。

油适量、盐适量、干辣子50g、青椒3个、生姜适量、大蒜3瓣、料酒1汤匙、鸡精适量。

辣炒螺蛳肉的做法步骤一,备好材料,洗净。

辣炒螺蛳肉的做法步骤二,辣椒切小段,大蒜切片,生姜切丝。

辣炒螺蛳肉的做法步骤三,热锅下螺蛳肉,翻炒出水分,加料酒去腥味后装盘待用。

辣炒螺蛳肉的做法步骤四,热锅下油,把螺蛳肉和生姜倒入锅中翻炒,时间不要太久,稍微炸一下就行,

装盘,锅底留油。

辣炒螺蛳肉的做法步骤五,倒入辣椒和大蒜,加盐翻炒一分钟,这样辣椒能入味。

辣炒螺蛳肉的做法步骤六,倒入待用的螺蛳肉,放适量盐炒均,加鸡精调鲜即可。

小贴士:

如果先不炒干水分而放油炒的话,要炒久一点哦向你推荐:螺蛳肉的做法

3.炒螺丝肉方法三

螺蛳100克、非菜500克。

酱油10克,黄酒2克,味精2克,糖2克,盐3克。

韭菜拣好,洗净,切段。

螺蛳剪去尾部,洗净后,烧开水烫熟,用针挑出,去掉肠衣和杂物。

起油锅,放葱姜末煸香,倒入螺蛳肉,烹入黄酒、酱油、糖、烧入味后倒出。

再起油锅,冒青烟时下韭菜,放盐、味精连炒,韭菜变色,倒入螺蛳肉一翻即可装盆。

特点:鲜、香、韧,是为下饭。