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腰果虾仁的做法窍门 西芹百合腰果虾仁的做法窍门

腰果虾仁的做法

这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口,丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。

西芹100克、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量

1、如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

2、虾仁洗净擦干水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

3、芹菜洗净,切段。

4、锅加热,倒适量油,爆香姜粒,倒入虾仁炒熟后捞出备用。

5、锅加热,再倒少许油,油热得将要冒烟后,将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

小贴士:

1、西芹含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。100克西芹中含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

2、芹菜含有酸性的平肝降压成分,孕妇可食用西芹腰果虾仁。

功效:西芹是纤维质含量很丰富的蔬菜。到了孕中期,孕妇容易便秘,西芹可以有效缓解便秘,并有辅疗黄疸病和高血压的功效。西芹含铁量较高,对孕妇很有益。

西芹百合腰果虾仁的做法窍门

1、西芹腰果

西芹清洗干净后用斜刀法切成小段,将准备好的干百合在清水中泡软,腰果过油炸熟后捞出备用。锅中倒入适量的油,油锅烧开以后,倒入控干水分的西芹和百合,炒到颜色稍微有一些变化的时候加入少许的盐,翻炒均匀,再加入准备好的腰果,出锅的时候勾芡,需要注意芡汁一定勾的薄一些,芡汁裹在西芹百合上会让这两种菜的味道更加浓烈。

2、腰果西芹的做法