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清蒸龙虾做法 清蒸龙虾做法海鲜大全做法

清蒸龙虾做法大全

芝士焗大龙虾制作的时候需要用到烤箱,那么芝士焗大龙虾的做法是什么呢?

龙虾肉去壳,切块。松茸泡于40℃温水中20分钟备用,鲜蘑菇切块。锅上火,下橄榄油煸干葱碎。下松茸,加白兰地酒后下龙虾。下龙虾后,点明火。当白兰地酒挥发一半时,加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。收汁后,把炒好的料倒入,下入干酪出锅,然后撒上干酪,最后上焗炉焗上色,即可装盘。

或者将取出的虾肉切成2cm长的块备用。口蘑洗净横竖各切一刀,分成四瓣,洋葱和大蒜去皮,全部切成碎末。锅中倒入黄油,用中小火加热,将黄油溶化后,放入洋葱蒜末,小火炒香后,放入蘑菇,中火炒出水份后,烹入白葡萄酒,待酒精挥发后,倒入淡奶油,并且调入盐,胡椒粉,中火煮至浓稠(约5分钟),奶油蘑菇汁就做好了。把切好的龙虾肉填到虾壳里面,浇上蘑菇奶油汁,最后在上面撒入芝士丝,放入烤箱中层,用180度的温度,烤至表面金黄色即可食用。

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小编生活在一个靠海的城市,海鲜很便宜,所以经常有买来吃,但是小编的厨艺很不过关,所以只能照着网上的食谱一点点跟着学,学了折磨久,小编也总结了一些经验,知道了怎么做才能好吃,现在,小编就向大家介绍一下,小编的最爱---清蒸小龙虾的具体做法,它到底怎么做才好吃能够。

1从市场买回的小龙虾,小龙虾自从十几年前进入视线里,从当初的几元一斤的价格飞涨到现在的几十元一斤的价格,而且原来是随便一个菜场就有卖的,现在就要到大的市场才能买得到了。

2首要步骤就是给虾洗澡,我总是用一个牙刷把它从头到尾刷几遍。

3虾子的两个钳子也要刷干净,一会要吃的。