高压锅炖鸽子汤的做法
民以食为天这句话不是没有道理的,因为通过合理的饮食是能够帮助一部分的人调理身体体质的,并且也能够改善一些身体疾病,尤其对于一些刚生完孩子的产妇来讲,能够通过合理的饮食帮助恢复身体,所以剖腹产羊肉汤的做法大全家常菜,剖腹产后喝鸽子汤好吗?
剖腹产羊肉汤的做法大全家常菜
材料:羊肉500g、胡萝卜150g、马蹄150g、黄酒适量、酱油适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量、盐适量、蒜适量、姜适量。
1、把所有材料准备好。
2、马蹄洗干净,去皮,切成块。
3、胡萝卜洗干净,去皮,切成块。
4、香蒜洗干净,切成段。
5、姜去皮,切片,蒜瓣掰去蒜衣备用。
6、羊肉洗干净,切成块。
7、锅洗净,加入适量清水,大火煮开,加进羊肉,继续煮10分钟,逼出污血和浮沫。
8、用流动的清水冲洗去浮沫,沥干水分备用。
9、热锅下油,油烧至六成热时,放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段,中火逼出香味。
10、加入沥干水分后的羊肉。
11、翻炒,直至炒干水分,羊肉呈干爽状时,加入黄酒。
12、快速翻炒均匀,使每块羊肉都能均匀地裹着黄酒的香味时,加入豆瓣酱。
13、翻炒均匀,加入马蹄、胡萝卜块。
14、翻炒几下,加入砂糖、酱油。
15、翻炒均匀后加入适量清水。
16、盖上锅盖,焖20--40分钟(高压锅焖20分钟,普通锅40分钟或更长)。
17、焖到羊肉熟透,加入剩余蒜段。
18、翻炒至蒜段断生后按个人口味适当加入小许盐,翻炒均匀即可。
19、色泽浓郁,羊肉味足软香。
20、不要担心羊肉的羊膻味,只要处理好,焖好的羊肉只有香没有膻。
剖腹产后喝鸽子汤好吗
1、专家指出,鸽子的营养价值非常高,首先,民间认为鸽子是一种“甜血动物”,尤其适合贫血的人食用,可帮助身体尽快恢复健康。主要是因为乳鸽的骨骼组织当中含有丰富的软骨素,这种营养物质可与鹿茸内的软骨素的功效相媲美,在人体内可起到促进血液循环、养血补血、改善细胞活力和增强皮肤弹性等功效,而剖腹产后的准妈妈会有恶漏失血等问题,因此喝鸽子汤非常有好处。
2、其次,乳鸽含有丰富的精氨酸、支链氨基酸,对于进行了剖腹产手术后的准妈妈来说也是好处多多,因为这些营养物质可促进体内蛋白质合成,从而加快手术刀口的愈合速度,减少感染的几率。中医认为,鸽肉是一种比较容易消化的肉类,具有祛风解毒、滋补益气等作用,可治疗手术或病后体弱、头晕神疲、血虚闭经、记亿衰退等症状,剖腹产后服用鸽子汤还能防止刀口在阴雨天瘙痒。此外,鸽肉中含有的丰富泛酸,还可防治脱发、白发等症状,因此鸽子汤也适合产后脱发严重的准妈妈服用。
天麻炖鸽子汤的做法窍门
天麻炖鸽子汤是比较受人欢迎的一道汤菜,具有养血益肝,熄风止痉的作用,对于偏头疼的治疗有一定的功效。跟其他的肉类相似,鸽子肉的口感甚佳。因此,学习一下天麻炖鸽子汤的做法,能够丰富我们的餐桌。那么,天麻炖鸽子汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
乳鸽1只,天麻5克,火腿10克,香葱3棵,生姜1小块
高汤3大匙,料酒1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过,
2.火腿切片,
3.葱洗净打结,
4.姜洗净切片,
5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。
注意:这道菜也可不放天麻。
具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效.可治疗病后虚弱,阳痿早泄,消渴症,妇女血虚,月经不调和闭经,头痛,眩晕等症.天麻炖鸽子的做法:鲜天麻,鲜山药,葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片,猪腰子各250克,水发绿豆粉条,莴笋,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克.将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤,天麻,山药,乳鸽块,生姜片,猪肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精盐,葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用.天麻炖鸽子在怀孕期间食用可以补宝宝的脑,但产后就不宜食用,因为鸽子在怀孕时吃是补脑的,但产后有回奶的功效.注意经常在一些药膳食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻,其实只是鲜天麻软便于加工,功效和干天麻一样.
以上就是对天麻炖鸽子汤的做法是什么的介绍,大家应该学会了吧。天麻炖鸽子汤的做法还是比较简单的,不过这道汤菜的口感异常的鲜嫩,食材也是我们平时生活中比较常见的,只要按照步骤进行制作,一道让人流口水的天麻炖鸽子汤立马就呈现在我们的眼前。
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