白萝卜牛肉包子的做法：
大白萝卜、牛肉馅、低粉
料酒、五香粉、姜、盐、生抽
1.把白萝卜切碎，挤出水
2.把萝卜汁和各种调味料倒入肉陷里，把肉馅捏软，静置五分钟。
3.低粉加水，揉成面团，静置三十分钟
4.肉馅静置完后，倒入萝卜，搅匀。
5.面团静置完后就可以切块擀包子皮啦。
6.包包子。
7.把蒸锅放好，大火蒸20分钟就好了。
萝卜牛肉包子
牛肉馅适量
萝卜一根
姜一小块
1.取适量面粉
2.温水化开酵母粉，水温四十度左右，不能太烫，比例可参考：两碗面，一碗水，1/2袋（或者可以再稍稍多一点）酵母。
3.揉成面团
4.发面，由于发面需要温度，所以一般再蒸锅里面烧一些水，不要太开，有热乎气，然后把面盆放进去，盖上锅盖，有热气一般30分钟就可以发到这样的程度，而且发面时间也不宜过长影响口感
5.牛肉馅洗净去血水，可以去除膻味儿
6.加葱末姜末，十三香，盐，酱油，鸡精适量。将油上锅烧开，烧时放入花椒大料出香味儿，然后把油到出，挑出花椒大料，放凉，到入肉馅中搅拌。
7.萝卜去皮切丝
8.开水涝一下
9.剁馅
10.牛肉腌制20分钟左右，将切好的萝卜馅倒入搅拌
11.面取出，重新揉团上劲
12.切剂子，赶皮儿
13.捏成型，然后放入蒸锅醒10分钟左右，冷水上锅，蒸10几分钟左右。看到包子都起来了，就可以关火了，根据每家锅的密闭性不同，时间夜不同，一般肉馅的可以比素馅多蒸几分钟。
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