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红烧鲫鱼做法 红烧鲫鱼做法大全菜谱

红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

有些人想要自己在家里做红烧鲫鱼,但不知道怎么做好吃,那么红烧鲫鱼怎么做好吃呢?

一般在放酱料前可以汤中放入少许盐,要考虑量,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热。

在做的时候首先准备食材:酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。将鱼洗干净,姜切片,葱切段,锅烧热加油,将姜片、花椒下锅爆香,放入鱼小火煎,等鱼一面煎好煎另一面。锅中加水,加酱油,葱段放入锅中,大火煮开加盐,葱末撒进锅里盛出装盘即可。

红烧鲫鱼做法大全菜谱

红烧鲫鱼;

作用:和胃、健脾、活血通络

适合人群:一般人群均可以食用。

禁忌人群:无

主料:鲫鱼1条、葱1棵。

辅料:盐、白砂糖、酱油、姜、蒜、油适量。

制作步骤:鲫鱼洗干净,并备好大蒜小葱生姜片,最好在鲫鱼背上划几刀,撒点盐,入味用生姜片将锅擦几下,倒油,油温热,下鱼,用中火将两面焦黄,加入适量的酱油糖和水将大蒜,小葱和生姜片入锅,盖上锅盖,中火煮煮到汤水差不多收干就干了,喜欢鱼汤的可以多留点~

注意:可当主食食用。