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家用烤箱烤羊肉串的做法 家用烤箱烤羊肉串的做法窍门

家用烤箱烤羊肉串的做法

想要吃烤羊肉串不一定要到外面去,自己在家也可以用电烤箱做,那么电烤箱烤羊肉串的做法是什么呢?

首先选择肥瘦适中的羊肉,斜切成大小重量基本相同的滚刀块,每块重5克,切出的羊肉呈菱形状就可以了。加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟,用竹签按照羊肉的对角串起,码入铺好锡纸的烤盘,将羊肉串表面刷少量油,撒上孜然和少量红辣椒粉,放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟,然后翻面再烤3分钟,至表面烤成金黄色,即可取出食用。

或者花椒放入锅中,加200ml左右的清水,煮开后转小火继续煮3分钟,待水自然冷却后将花椒去除不要,花椒水留用。将羊肉上的筋膜去除,切成大小为1cm左右的块。把羊肉块放入容器中,倒入冷却后的花椒水和料酒,抓拌后腌制10分钟,将羊肉块串在签子上,但不要排列的太紧,每块之间稍微留一点空隙。用约200度的温度先烤5分钟,拿出翻面后,再在背面刷油,撒盐,孜然和辣椒面,改成220度的温度,烤3分钟即可。

家庭烤羊肉串的做法

现在,随着很多的地方开始禁止碳火烤羊肉串了。但是在夏天,如果少了烤羊肉串,对于吃货朋友们来说是一件很痛苦的事情。其实不能用炭火烤羊肉串,我们还可以用烤箱制作羊肉串哦。只要大家掌握了烤制方法,一定不会比碳火烤的差。下面我们就来学习一下用烤箱烤羊肉串的做法吧!

羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食,基本是属于大众食品,有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。

羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食,基本上没有淡旺季之分,如果在天气炎热的南方,冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的,通过不断发展,烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化,品种呈多样性,除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外,许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料,但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

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