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榨菜的做法 榨菜的做法怎么做好吃

榨菜的做法

空心菜具有清热解毒、降低血糖的功效。

空心菜100克、榨菜50克、台湾肉肠适量、大蒜适量、生抽适量。

1、先把空心菜洗净切段。

2、把台湾肉肠切丝。

3、大蒜切茉。

4、起油锅倒入大蒜煸香再倒入空心菜。

5、台湾肉肠榨菜不要放盐只要一点生抽即可,起锅盛盘。

小贴士:

因为榨菜是咸的,喜欢清淡一点的可以不放盐。

功效:空心菜中含有大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

榨菜的做法怎么做好吃

在日常生活中榨菜是我们比较常见的一种小菜类,不仅存放比较方便,而且口感清脆非常美味,深受大众的喜爱,而榨菜不仅可以单独吃,也可以和其他食材搭配食用味道更好,而榨菜可以和猪肉一起爆炒食用,不仅有肉的鲜香,更不失榨菜本身的清脆味道,做法也很简单。

榨菜肉丝紫菜炒饭

材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,榨菜15克,肉丝35克,紫菜1张调味料味精2克,植物油250cc,生粉2克,蛋清2克盐、胡椒粉少许

1、榨菜切成丝。

2、紫菜剪成细丝待用。

3、肉丝放入盛器中,用盐、蛋清、生粉上浆。

4、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热后,放入肉丝过油至熟沥出。

5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。

6、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀后,加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。

7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。

8、撒上葱花装盘即可。

1、煸炒榨菜时要保持其脆性。

2、盐要放得适量。

榨菜云耳炒豆角

碎猪肉300克,蒜蓉1汤匙,西季豆(豆角)700克,中型洋葱1个,切丝,云耳10颗左右,泡软,切丝,即食榨菜丝1包,70克,以下份量仅供参考,水1汤匙,蚝油3汤匙,糖1茶匙,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

1、四季豆先摘去头和尾较硬的部份,再切成对半,放入开水中煮3-4分钟左右,沥水备用,猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。

2、快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,加洋葱放少许盐炒至发软,再加入猪肉炒至全熟,加入云耳和榨菜炒1-2分钟,加入西季豆略炒,再加入汁料炒匀装盘即可。

榨菜香干炒肉丝

榨菜,猪肉(也可以是鸡肉),香豆腐干,葱姜,干淀粉,调料:料酒,生抽,白糖

1榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝,葱姜切末;

2肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟;

3榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了)。

4炒锅烧热后倒入植物油,稍微加热下肉丝大火煸炒,至变色后盛起;

5另起油锅,下榨菜丝和香干丝煸炒,加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了);

6煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒上葱花即可。

炒肉榨菜丝

猪瘦肉150克,四川涪陵榨菜250克。油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,白糖、香油各1/2大匙,味精1/2小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量。

1、将猪肉切成丝;榨菜切丝后,用温水浸泡20分钟,捞出沥净水分备用。

2、炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜丝炝锅,下入肉丝煸炒至变色,烹绍酒,再放入榨菜丝、酱油、白糖、味精,添少许汤,翻炒至熟,用水淀粉勾薄芡,淋香油,出锅装盘即可。