准备食材：猪肝100克、韭黄50克、青蒜10克、红甜椒30克、生姜5克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉适量、油适量
猪肝炒韭黄的做法
韭菜是我们生活中比较常见的蔬菜，但是有些人吃完韭菜会出现胃酸的现象，主要是由于韭菜中含有酸性物质，会导致胃液倒流，引起胃酸的情况，还有本身胃不好的人群，吃了韭菜也会有反酸的症状，所以对于胃不好的人群，最好不要吃韭菜。
具体分析：
A、韭菜：
【别名】
丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜
【成份】含硫化物、甙类和苦味质。
大多数硫化物都可看作氢硫酸的盐，氢硫酸是二元弱酸，可分为酸式盐，氢硫化物、正盐和多硫化物三类。有机硫化物可包括:硫醚、硫酚/硫醇、硫醛、硫代羧酸和二硫化物等。
【药效】
1、韭菜富含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果;
2、含挥发性精油及硫化物，可降低血脂，对高血脂及冠心病患者颇有好处;
3、《本草拾遗》"温中，下气，补虚，调和腑脏，。。。益阳，止泄白脓、腹冷痛..“
4、温补肾阳(并非壮阳)，疏肝润便，散瘀活血。
【禁忌】
虽然韭菜有很多药用之功效，但是超过一定量的韭菜，因其中各种有机硫化酸的作用，会导致幽门水肿，并出现呃逆、反酸，所以阴虚内热、疮疡未愈、目疾患者都不宜常吃。
对于韭菜，古人就有“春初早韭，秋末晚菘”之说，即早春的韭黄和晚秋的白菜都是对人身体最后的蔬菜，乡下也有“春韭香，夏韭臭，急火快炒胜羊肉”的说法，因此，对于韭菜食用的时节和烹制方法，历来都是很有讲究的。
【搭配】
相克——韭菜与菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜和牛奶等最好不要一起搭配食用，因为会引起腹泻、齿肿、或加重胃病。
相宜——与鸡蛋、豆腐、蘑菇、虾、猪肝和豆芽搭配，互相补益，对身体较有好处。
B、胃部问题：
如果吃很少量即有胃部不适，则需注意自己的胃可能有炎症。
1、从中医药用角度来说：
a、韭菜根味辛，入肝经，温中行气，散瘀;
b、韭菜叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。所以胃不好的人，少量韭菜叶入胃，即能引起胃粘膜的刺激;
2、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
胃虚有热(即西医中的浅表性胃炎)，消化功能本就不好，对像韭菜这种不宜消化的食物最好不要食用。
3、此外，韭菜纤维多，比较粗造，不易被肠胃消化吸收，所以最好晚餐不要吃韭菜，否则因晚上的消化功能相对较慢，可有堵胃、烧心感。
胃不好要多吃清淡、易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃蛋白质丰富的食物，不要吃刺激性食物，具体如下：第一、饮食以清淡、易消化的流质和软质为主，类似小米粥、南瓜粥、荞麦粥等粥类和米汤，以及面糊、鸡蛋羹等，可以养护脾胃、保护胃黏膜。[详细]
2023-10-10 14:46:37蒲公英一般可以用于辅助治疗疾病，但是需要在医生的指导下用药。蒲公英是一种比较常见的中药，为菊科蒲公英属植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草，味苦、甘，性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效，可以用于治疗痈肿疔毒、乳痈内痈、热淋涩痛、湿热黄疸、清肝明目等疾病，还可以用于治疗热毒导致的咽喉肿痛、湿热黄疸等疾病。[详细]
2023-10-10 14:41:17将冬瓜切成块状，与瘦肉一起炖煮，再加入适量的盐和调味料，煮至熟烂即可。这款清淡的冬瓜汤既美味又健康。[详细]
2023-10-10 14:27:27红薯发芽后，理论上可以吃，但是临床不建议吃。发芽的红薯虽然不同于土豆会产生龙葵毒素等有毒物质，但是营养价值已经降低较为明显。[详细]
2023-10-10 14:24:06健康的减肥通常需做到合理饮食、适当体育运动、避免使用减肥产品或药物等，具体分析如下：1、合理饮食：选择热量低、清淡易消化的食物，包括应季蔬菜水果、优质蛋白类食物和粗粮谷物，营养搭配均衡全面，注意每餐按时吃饭，只需七八分饱即可；[详细]
2023-10-10 14:23:04章鱼是一种寒性的海鲜，虽然能够补血益气但是不能和柿子一起同食，因为柿子同样是寒凉的食物，所以它们是不能一起吃的，否则就会引起腹泻。[详细]
2023-10-10 14:21:50浮肿一般是指水肿，小孩眼袋水肿发青可能是睡眠不足、外伤、肾脏疾病等原因引起。[详细]
2023-09-28 17:07:34血脂偏高要注意低盐低脂清淡饮食，不可大鱼大肉，暴饮暴食。少吃肥肉，油腻食物，动物内脏。吃饭七八成饱，少吃红肉，如猪肉，牛肉，羊肉等，可以适当吃鱼肉，蛋白质摄入要适量，蛋黄不能多吃。主食要适量，适当吃粗粮。尽量不吃蛋糕，点心，零食，糖果，饮料等食物。多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素，戒烟限酒，早餐吃饱，晚餐不要多吃。[详细]
2023-09-26 09:59:36低血糖的患者如果出现了头晕的症状，要及时补充糖分，同时停止使用任何药品，如果低血糖比较严重，要及时检查，并且通过注射葡萄糖的方式来改善病情，引起面色苍白、心慌乏力或者昏迷的危害。除此之外，要保持良好的生活规律和饮食规律。[详细]
2023-09-26 09:58:43常年喝百香果一般是好的，因为当中含有大量膳食纤维，通过喝了以后能够润肠通便，还能够补充身体营养，一般情况下能有较好的效果。[详细]
2023-09-15 17:22:19贡菜是一种常见的蔬菜，它的食用方式有很多，很多人都会选择烧菜或者是烩汤，配制多种素菜，贡菜既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。...
2023-08-21 16:28:55贡菜的吃法和做法贡菜的功效与作用贡菜