3、为什么叫木须肉
木须肉属于一种汉族传统的名菜，而且是一道北方菜，木须主要是说的鸡蛋，把鸡蛋搅拌之后，放到油锅中炒出来的鸡蛋皮味道很好，鸡蛋色黄而且已经碎了，所以类似于木须。这道食材主要是，经过多种食材组合搭配，里面还可以放入猪肉片，木耳，黄瓜，胡萝卜等多种食材，营养补充比较全面，还会有一些比较正宗的配料，放入的调味品主要是料酒，酱油，老抽等。
4、传统木须肉
传统的木须肉是属于到北京味道的菜系，在生活中比较常见的一种汉族名菜，属于八大菜系之一，都是经过多种食材混合而成的，味道很好，那里面还富含多种食材，营养的补充比较全面，是一种家常菜。丰富的食材主要有鸡蛋，而且鸡蛋大多是被炒碎了的样子，同时也会加入黑木耳，猪肉片，胡萝卜，葱花，黄瓜等多种食材，这种食谱已经很多年了，基本上是家喻户晓。
5、虾仁木须肉
主要需要的食材有，虾仁，鸡蛋，黄瓜，瘦肉，应该放虾仁从冰箱中拿出来解冻，而且在用之前，可以用料酒，葱花，生姜之类的调味品，腌制一下，这样能够更加入味。准备黄瓜的时候一定要去皮，木耳在用之前需要用水泡一下，把鸡蛋打散，然后肉切成小块，黄瓜切成小丁，首先应该先把肉炒一下，虾仁可以裹一层淀粉，然后所有的东西放到锅中炒，不停的翻炒，最后放入食盐和味精。
参考文献
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