芝士榴莲焗红薯的做法
用料：小红薯2个，榴莲1块，奶酪适量。
1、红薯去皮切块上锅蒸熟，奶酪切丝。
2、蒸熟的红薯压成泥，薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀。
3、再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。
榴莲最好选择熟透的，这样既香又甜。
榴莲酥的做法
用料：千层酥皮1张，榴莲120克，白砂糖20克，玉米淀粉10克。
1、把千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米的薄片，用咖啡杯子压成饺子皮大小。
2、榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀，成榴莲馅，静置10分钟。
3、把榴莲馅放在酥皮上，再用包饺子器包好。把包好的榴莲酥生坯放在烤盘上，静置10分钟，刷上蛋黄液。
4、烤箱150度，预热5分钟。把烤盘放入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟。
小贴士：
1、榴莲要买生一点的，太熟拌出来的榴莲馅会很稀，不好包。
2、一定要刷蛋黄液，拷出来的成品才是金黄色的。
榴莲酥的做法和配方窍门窍门
广式榴莲酥作为广州的一种有名的甜点，也是很多人来回广州经常会带的一种手信。话说广州人真的很会吃，也很会创造吃的东西。榴莲的香味加上酥饼的香脆，一入口可以说是人间美味啊。话说到这里，不知道大家知不知道广式榴莲酥的做法呢?不知道的话就跟着小编一起学习一下吧。
低筋面粉
高筋面粉
起酥油
黄油
猪油
鸡蛋
水
1.先将起酥油黄油猪油软化再加入面粉充分搓匀，到入铺好保鲜膜的不锈钢方盘中，放入冰箱冷藏。
2.将高筋粉和低筋粉加鸡蛋和水搅匀再加入软化好的黄油搅匀，同样放入铺好保鲜膜的和上面一样大盘中，冷藏。
3.等两个面团差不度硬度时
4.将面皮再次檊薄用圆模刻出圆坯，中间擀一下放上榴莲，两边对折。放入摸好油的烤盘中。(上火240度——下火220)20分钟左右
小窍门：
做油面时一定要油和面粉充分搅匀至无颗粒状
看了上面的制作方法，小编我仿佛又闻到了广式榴莲酥的香味，突然间好想吃啊。不知道大家看了上面的制作过程，现在会不会在家里做自己喜欢吃的广式榴莲酥了呢?赶紧学起来吧，这样就可以做给家人或亲戚朋友吃了。祝大家生活愉快。
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