家常炖肘子的做法大全 家常炖肘子的做法大全窍门

家常炖肘子的做法大全

猪肝汤是最好的下奶汤，不仅具有下奶的功效，同时，对于伤口的愈合也有效果，一般在产后多喝一些滋补的汤对于恢复身体和催乳都是有极大的好处的。那么在产后，猪肝汤的做法有什么，有哪些家常的猪肝汤的做法呢?

产后猪肝汤的做法大全家常菜

麻油猪肝材料：猪肝、老姜、黑麻油、米酒。做法1、猪肝洗净以后，切成1公分厚的薄片备用，老姜连皮切片。2、首先热锅，接着倒入麻油，油热以后，加入姜片，煎到颜色是浅褐色，捞出待用。3、猪肝放进锅里面，用大火快速炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，用小火煮至没有酒味，接着把猪肝回锅。功效：可以帮助子宫的污血排出来，促进子宫收缩，让子宫功能恢复。

香菇花生炖肘子材料;猪脚、无皮花生、老姜、香菇、米酒、麻油、红枣做法1、花生先用大火煮滚后，然后采用小火煮熟为止。2、香菇用适量的米酒浸泡，泡软后，就拿出来切块待用，米酒过滤后备用。3、麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，就放在盘子备用，花生稍微炒，接着加进猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮3小时。功效：花生具有不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用，猪脚能补血通乳作用，和花生一起食用效果好。

排骨猪肝汤的做法步骤：1.排骨洗干净，用温水煮去血水，冷水冲洗，加入适量水分开始煮2.五十分钟后加入红枣枸杞以及切好洗干净的猪肝煮十五分钟后加入鸡精盐。

麻油猪肝汤1、起炒锅将麻油烧热，放生姜片小火炒出香味，再放猪肝片大火爆炒5分钟左右。2、倒米酒煮开后打尽浮沫，稍煮3～4分钟放葱花和盐调味，趁热喝。

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家常炖肘子的做法大全窍门

小编认为，肘子应该是很多人都喜欢的，因为肘子不仅有很高的营养价值，更因为肘子无论怎么制作，都是十分美味的。我们在生活中，最常见的肘子的做法估计就是红焖了吧。今天呢，小编就和大家介绍另外一种肘子的做法——清炖，大家不妨可以试着做来尝一尝，味道很好的哦。

做法一;

肘子1个，冰糖100克，姜一块，八角2枚，桂皮1段，香叶1片，大葱1段，草果1枚，干红辣椒2枚，盐2汤匙，料酒3汤匙，老抽2汤匙，生抽1汤匙，

1.肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水

2.将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中，加入调料

3.然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时

4.焖煮好的肘子取出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可.

做法二：

主料：猪肘1000克，

辅料：枸杞子150克，

调料：冰糖200克，料酒3克

1.将带皮猪肘子肉洗净，改刀成方块，下沸水锅氽一下捞出备用;

2.枸杞洗净备用;

3.将带皮猪肘肉放入锅内，烧开后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢炖至熟烂即可

食物相克：

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于清炖肘子的两种家常做法，大家可以看一下，清炖肘子，不仅做法简单，而且营养丰富，大家不妨可以在有空的时候，做给家人或者朋友一起品尝，小编相信大家都会喜欢这道清炖肘子的。