三文鱼的做法 清炖三文鱼的做法大全

三文鱼的做法

鱼类是营养不良幼儿的最佳食品之一，它不但营养丰富，而且味道鲜美，容易消化。鱼肉的做法很多，家长都应该重视选择的，那么，下面来推荐适合宝宝辅食三文鱼的做法食谱：

宝宝辅食三文鱼的做法

1.鸡蛋打成蛋液,放半茶匙盐和一点胡椒粉。

2.锅放油,油热后加入蛋液,炒熟取出。

3.锅内放少许油,三文鱼比较油,所以油不要放多。

4.油热后放入三文鱼块(切小块),加少许盐，和鸡精。

5.然后加入炒好的鸡蛋,翻均,加几粒葱花就可上碟。因为三文鱼本来味道就很鲜美。没什么鱼腥味所以调料不用放多。与蛋一起入口，更能体现香味。

6.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;

7.三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

8.三文鱼蒸蛋黄材料：香菇三文鱼鲜虾蛋黄所有材料用料理机打碎,然后放小碗里面上锅蒸，吃前滴一些核桃油，蒸熟之后就可以给宝宝吃了。

9.这个是三文鱼黄瓜粥先熬小米粥,这边把三文鱼加工成泥,黄瓜一小段,切成末。粥烂熟之后放入三文鱼和黄瓜,继续熬,放一小点点盐,黄瓜入口即化的时候放入一点核桃油和香油,就好了。这个很清香的!

10.蒸三文鱼把三文鱼洗干净后改刀切成小薄片，入味腌制待用。入味调料：盐、糖、米醋、生抽、香油均少许，切葱段少许备用。心得：可根据宝宝对菜的喜好搭配，这个年龄段最好是油菜。

准备工作

(1).取三至四颗油菜心，洗净开水烫好后剁碎，可根据宝宝年龄决定是否剁碎的程度。

(2).取西红柿一个，开水烫后去皮(可用烫油菜的水烫西红柿，节省嘛)，切三四片剁成小碎块。

准备工作做好了，下面才是关键的时候了：

(1)将切好的葱放入碗底;

(2)把剁碎的西红柿放在葱上;

(3)将腌制好了的三文鱼放在西红柿上面;

(4)加水，水以没过三文鱼为界;

(5)开锅后入锅蒸十分钟，再将剁好的油菜放在三文鱼上，蒸五分钟; OK啦，色香味俱全的三文鱼出锅喽。

清炖三文鱼的做法大全

鱼头，相信很多人有这样的经验，就是在吃鱼的时候会直接将鱼头切下来之后扔掉，以为鱼头是没有什么营养价值的，所以说毫不可惜的将这个鱼头扔掉了，但是很多知识广泛点的人，在吃鱼的时候就不会将鱼头扔掉，会将鱼头用来熬汤，如果用鱼头来炖清汤的话，那么味道好极了，里面还可以放豆腐，下面我们来看看这个清炖鱼头豆腐汤的做法有哪些?

有很多人都害怕鱼头腥，而把鱼头扔掉，实在是太可惜了，也太浪费了。其实鱼头腥是因为做鱼头的做方法不对，就造成了鱼头腥的误区，清炖鱼头就是一种的很好做法，来看一下：

清炖鱼头不仅省事，还很省油。如果想使汤更有营养，可在炖鱼头的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼头后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。制作方法原料：大头鱼头一个【切成两半】。

辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

1.将鱼头洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(漫过鱼头即可)，将鱼头放入锅内。

3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。清炖鱼头是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。

家常鱼头豆腐汤

鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低;豆腐的蛋白质和钙含量丰富。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。果真如此神，试试就知道了。

鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克

家常鱼头豆腐汤的做法

1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段;备用。

2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。

4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花，即可出锅。

三文鱼头豆腐汤

三文鱼有降低血脂和胆固醇的功效可以预防糖尿病和心血管疾病豆腐先烫过去掉豆腥味口感会更好

三文鱼头嫩豆腐(内酯豆腐)姜料酒盐

三文鱼头豆腐汤的做法

1:三文鱼头去腮冲洗干净,姜切片

2:煮锅放水烧开转小火,嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右,捞出切块

3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜,料酒,转小火煮10分钟左右,放入豆腐,适量盐续煮5分钟左右即可

比目鱼头豆腐汤

比目鱼头1个，姜适量，豆腐1块，金针菇1把，盐0.5小匙，胡椒小匙，葱花适量

比目鱼头豆腐汤的做法

1.锅热下油，爆些姜片。

2.3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。

3.加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。

4.大火煮开后，放入豆腐、金针菇。

5.小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。

什么鱼头都是可以的，营养价值越高的鱼，那么这个鱼头的营养价值就更高了，鱼头千万不要浪费，这样对自己来说是一种损失，损失了营养，损失了经济，鱼头有我们想不到的功效和作用，鱼头里面也是含有丰富蛋白质的，所以说用鱼头来熬制的汤同样有营养和功效。