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怎么做最简单又好吃的开胃菜 简单好做的开胃菜好吃又下饭(3)

2020-11-06 14:22:01

2.五花肉洗净切片，热锅热油，煸炒至变色，加入干辣椒，继续煸炒。

3.放入撕好的包菜，根据个人喜好，加入适量的耗油和六月鲜酱油，翻炒均匀。

4.撒少量的盐，翻炒均匀后出锅。

4、蒜泥金针菇

食材：金针菇

调料：蒜泥、小米椒、蒸鱼豉油、白砂糖、康乐醋

做法：

1.金针菇洗净、去根，用开水焯烫熟后，捞出沥干。

2.热锅热油，把1/2的蒜泥煸炒至金黄。

3.取一小碗，把煸炒过的蒜泥和剩下的1/2蒜泥放入碗中，放入切成段的小米椒，淋熟油爆香。

4.根据个人喜好，加入蒸鱼豉油、康乐醋和白砂糖，搅拌均匀调制成酱汁。

5.把将至淋在金针菇上拌匀即可。

5、话梅萝卜

食材：白萝卜

调料：盐、白糖、话梅、蒜片、干辣椒、黄冰糖、生抽、老抽、陈醋—适量

步骤：

1.白萝卜洗净，无需去皮，切成长条。

2.把切好的白萝卜条用盐腌制30分钟左右，倒出渗出的水份。

3.同样的方法，用白糖腌制2次，即盐腌制-倒水-白糖腌制-倒水-白糖腌制-倒水，共计90分钟左右。

4.锅里倒入清水，放入话梅、蒜片、干辣椒段，大火煮开后，放入黄冰糖，再倒入适量的生抽和少许的老抽，煮开后关火，静置凉透，倒入陈醋。

5.把白萝卜条放入容器内，倒入酱汁，酱汁要没过白萝卜条，放入冰箱冷藏室，腌制1-2天即可。

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