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中餐厅赵丽颖牛肉做法 中餐厅赵丽颖炒牛肉的简单做法

中餐厅赵丽颖牛肉做法

《中餐厅》自第一季播出以来,一直备受关注,现在第四季也开播了,在延续以往亮点的基础上,又有新的玩法和模式!这期的青春合伙人们,回归国内寻根“母亲河”,沿着长江去寻根中国美食,探寻人间美味。

在这季的第一期中,除了那令人脚软的阶梯让人难以忘怀之外,我还记住了炊烟小炒黄牛肉,而且赵丽颖亲自做的哦,出锅后,那鲜亮的色泽,热辣的香气,瞬间让人胃口大开,也进一步让人感受到湘菜的魅力。想象一下,夹起一块沾满汤汁的牛肉,细细品味,满满肉香在舌尖弥漫,一碗米饭根本不够啊!

炊烟小炒黄牛肉注定是《中餐厅第四季》菜单中好评度超高的菜品,其实这是一道很家常的菜,做法也并不复杂,自己在家也能做的。早上我买了25块钱的牛肉,中午就迫不及待地做了这道菜,味道超级赞,也非常开胃下饭,连挑食的孩子都非常爱吃呢。如果你也被这道炊烟小炒黄牛肉馋到了,不妨自己动手做起来吧!

【炊烟小炒牛肉】

所需食材:牛肉,料酒,生抽,蚝油,淀粉,白胡椒粉,蒜薹末,大蒜,小米辣(孩子不吃辣,我用红椒代替了)姜,油,盐。

具体做法步骤:

1、牛肉切成薄片后放入大碗中,加入适量料酒,生抽,蚝油,淀粉,白胡椒粉,抓拌均匀后,腌制20分钟。腌制的时候,加入少量的淀粉,能让牛肉吃起来更嫩。

2、把辣椒切好,用小米辣的最好的,不过我家有孩子,吃不了太辣的,所以我换成不辣的红椒了,自己的厨房自己做主,完全可以依据自家人的口味做调整。大蒜切片,生姜切丝,蒜薹切末备用。

3、锅内倒油,等油热之后,再放入腌好的牛肉。还记得这期里,颖宝炒着炒着就发现有点糊锅了嘛?林大厨立马往自己身上揽责任,说是怪自己牛肉放早了。这应该是真的,如果油温不够,的确是可能会糊锅的。

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