牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，烹调方法以煎和烧烤为主，是西餐中最常见的食物之一。比较有名的有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排(沙朗牛排)、T骨牛排。牛排有别于其他大部份熟食，可以根据个人喜好调较生熟程度，生熟程度以奇数区分，主要分为：全生、近生、一分、三分、五分、七分、全熟。
二、牛排的营养价值
1、牛排肉中含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。
2、人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，从牛肉中摄取为最直接和最充整的，能提高机体抗病能力，对术后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，适合哺乳期妈妈食用。
3、牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必需胺基酸，得由食物中摄取。牛肉食物中含有这8种必需胺基酸，而且是100%吸收，是任何动、植物的营养无法比拟的，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。
4、牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，是维持人体健康不可欠缺的营养素，也是维持生命最重要的营养素。人的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管等都是由它们所构成，也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料，因此产后妈妈吃牛排是有好处的。
三、坐月子可以吃牛排吗?
1、牛肉中含有丰富、易为人体吸收的铁质，铁是组成将氧气、能量输送到身体各处血液中红血球的血红素的重要物质。铁质不足能所引发贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔等症状。女性由于月经，每月要失血15-30mg的铁，因此铁的需要量比男性多2成。产后吃容易吸收的牛肉，可大量增加铁质的吸收。
支原体肺炎是由肺炎支原体所致，一般无需肺部清洗。洗肺的准确称呼是"大容量全肺灌洗术"，可用于治疗职业性肺病，如矽肺、煤工尘肺、水泥尘肺、电焊肺、铸工尘肺等，以及重症或难治性支气管-肺化脓性感染、肺泡蛋白沉积症、难治性哮喘等疾病。而支原体肺炎的治疗，包括一般治疗、对因治疗、对症治疗，以及肺外并发症的治疗等方面。[详细]
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2023-11-20 15:31:51最新研究甚至显示，8小时甚至算不上平均数，更不算最佳睡眠时长。《美国医学会杂志》子刊发表的一份报告《东亚人群睡眠时间与死亡率之间的关系》，花了长达14年的时间，研究了超过32万名亚洲成年人，结果发现，每晚睡7小时才是“最佳睡眠”！ [详细]
2023-11-20 15:30:58心梗的早期症状，考虑有以下几种：第一种，在晚上或者休息的时候出现胸痛、心前区疼痛胸闷、气短等症状。第二种，可能出现心绞痛。第三种，出现大汗淋漓、呕吐、恶心等症状。第四种，出现心慌、乏力、上腹痛、牙痛、后背痛、左肩背痛等。以上症状可能与平时生活习惯、饮食不规律、睡眠不足、情绪不稳定有关，建议去医院做心脏彩超检查，保持心情舒畅。[详细]
2023-11-20 15:25:20白癜风能不能染发？在一般情况下，白癜风患者尽量不要染发。通常，染发剂里面含有一定的化学物质，也许对白癜风的皮疹会有一定的刺激作用，所以一般嘱咐患者不要染发。当患者患有白癜风的时候还应该注意精神情绪，一定要保持良好的睡眠，精神情绪舒缓，不能过度的抑郁，不能过度的焦虑。 [详细]
2023-11-20 15:23:59甲状腺癌通常能治愈，一般认为甲状腺癌的恶性程度低，病程发展慢，预后好，经过手术治疗后，几乎90%的患者可以长期存活，特别是早期甲状腺癌的治愈率较高。[详细]
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2023-11-17 15:11:39甲状腺癌的早期多数没有症状，许多甲状腺癌是通过体检超声检查发现的。甲状腺癌进一步发展，出现的症状通常有颈部肿块、声音嘶哑、下咽与呼吸困难等。[详细]
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2023-11-17 15:04:25头皮上长疙瘩可以有很多情况，可能一般人是指头皮上长疙瘩，如果是疼痛往往是毛囊炎或疖子，如果疼痛长疖子，毛囊炎、疖子往往是细菌感染导致，跟面部痤疮或前胸后背的毛囊炎的原因都一样，即皮脂分泌增多，毛囊孔堵塞感染细菌导致。[详细]
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2023-11-13 16:38:43高血糖高血糖症状高血糖饮食禁忌及食谱