多饮用脱脂或低脂牛奶每天2杯以上。因为，钙随着膳食脂肪进入结肠腔内大部分与胆汁酸(其对肠粘膜有毒性反应)结合为难溶解的皂钙，其化学上呈隋性，起不到毒性作用，另外有着对骨质的巩固和增强身体免疫力作用。长沙骨科医院排名

合理的食物烹调

注意合理的食物烹调。多选用清蒸、焖、自灼和炖等的烹调方法来代替煎、炸、炒、烟熏等，因为，多环芳烃是致突变的致癌物，而油炸、烟熏后的食物中含有大量的多环芳烃。

还要选用低脂肪蛋白质食物。*优质植物蛋白、豆类产品等，以减少脂肪摄入量及补充蛋白质的供给，促进损伤组织的修复和提高细胞免疫功能，特别是大豆优质蛋白有降低肿瘤发病的作用，应多进食。长沙哪里看骨科好

新鲜生果、蔬菜

后要注意的是多食新鲜生果、蔬菜。大多数黄、绿色蔬菜都有防癌作用，特别是十字科类蔬菜如西兰花、椰菜花、白菜、芥兰等都含有靛基质可分解体内致癌物质。

大多数水果中都含有丰富的维它命C，维生素C有抗氧化作用，在胃内酸性环境中可防止从食物中吸收的硝酸盐与蛋白质产生化学作用，合成一种极强致癌作用的亚硝胺维生素C同时是为骨折病人修复，胶原合成所必需的电子供体。