然后是含有大量维生素的食物。维生素是人类和动物为维持正常生理机能*从食物中获取的一类微量有机物质。它们在人体的生长、新陈代谢和发育中起着重要作用。维生素a、c、e、k等有*的辅助抗癌作用。因此，食管癌发生后，要积极补充各种富含维生素的食物。富含维生素的食物有牛奶、鸡蛋、菠菜、花生、大豆、香蕉、小麦胚芽、胡萝卜、西红柿、猕猴桃等。经过

是含有矿物质的食物后，科学家发现硒、镁等矿物质、铜、镁、铁有抗癌作用。因此，多吃含矿物质的食物可以帮助食道癌患者抵抗癌症。此类食物包括大蒜、香菇、芦笋、玉米、紫菜、海带、紫菜、蛤蜊、海鱼、南瓜、白莱和动物肝肾以及人参、枸杞、山药、灵芝等。

食管癌手术虽然没有切除患者的肺组织，但破坏了胸廓的完整性，破坏了肋间肌，尤其是膈肌的完整性，严重破坏了患肺的通气泵。产生呼吸道感染。因此，术后仍需注意，做好护理。

1。按照全身麻醉后的护理常规密切观察生命体征变化，记录重症监护病历。

2。保持胸腔闭式引流管的通畅，观察其特征、颜色、容积，并记录。如果手术后3小时内胸腔封闭引流以每小时100ML呈鲜红色且A凝块较多，则患者烦躁、血压下降、少尿等血容量不足的表现应考虑为活动性出血，并应及时报告医生并采取措施。

3。胃肠减压的护理：保持胃管通畅，妥善固定，防止脱出。胃管脱出后，应密切观察病情，不得再次插入，以免刺破吻合口，造成吻合口漏。严格观察并记录引流量、性状、气味。

4。做好口腔护理：经常用漱口水保持口腔清洁，防止口腔黏膜糜烂。

5。饮食保健；手术后应禁止饮食。术后3－4天，肛门用尽，胃肠减压引流减少后，拔除胃管，停止胃肠减压24小时，如无呼吸困难等吻合口漏症状，严重者胸痛，患侧呼吸音减弱，高烧，可进食。