3。喜欢吃腌制品的人。有些人特别喜欢吃腌制品，腌制品往往含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种会致癌的危险物质。这就是食道癌发生的原因患者人群具有明显的地域因素。这是因为有些地方的人普遍喜欢吃腌制品。

3。喜欢喝酒的人。不喝酒的人，会被呛到喉咙不舒服，喉咙会痛。这是因为酒度数越高，对食道和胃的刺激越大。尤其是60度以上的高浓度白酒，对食道黏膜的损伤更明显。因此，经常酗酒的人也是食管癌的高危人群。

4。习惯吃得很快的人。人嘴里的唾液是一种消化能力特别强的物质，所以为什么医生总是提醒大家吃饭时要细嚼慢咽。然而，有些人喜欢狼吞虎咽，在咀嚼之前吞下一口米饭。因此，这些粗粮很容易损伤食道黏膜上皮，引起急性炎症。随着时间的推移，它很可能会变成慢性炎症并增加患食道癌的风险。

什么导致食道癌？食道癌主要与几个方面有关：喜欢吃热食的人对食道有不同程度的损伤，食道内细胞受到热刺激发生突变的风险会大大增加，因此得食道癌的几率会大大增加。癌症更高。除了热食，经常喝热茶的人也会得食道癌，不是因为茶的质量，而是因为喝茶时茶的温度。一般喜欢喝茶的人都喜欢趁热喝，这样才能尝到茶的味道和特点，但往往忽略了是否太烫、温度是否适宜饮用的问题。

另外，除了热食外，吸烟、饮酒、长期胃酸倒流，甚至肥胖也会导致食道癌。所以，在日常生活中，吃饭时，要等食物的温度冷却下来再使用。“心急不能吃热豆腐”，养成良好的生活习惯也很重要。避免吸烟和饮酒。尽快治疗有胃病的人和肥胖的人。加强运动，控制饮食。谁是食管癌的高危人群？

1。长期接触致癌物的人。我国食管癌的主要致癌因素是致癌亚硝胺和霉菌毒素。这些致癌物广泛存在于高发区居民的生活环境中，与人们的不良饮食习惯密切相关。