潜血试验阳性。在食道或胃潜血试验中，如果检查结果为阳性，则应多注意食道癌，同时纠正不良饮食习惯，多吃对胃有益的食物，尽量不要吃辛辣的食物。食物。

喝酒抽烟经常吃发酵食品的人抽烟喝酒，长期食用发酵食品，如泡菜、泡菜等，对身体也有害，容易诱发食道炎。癌症。日常饮食中缺乏维生素C、维生素B和胡萝卜素的人，也要警惕食道癌的发生。

食管炎患者有慢性食管炎，特别是重症患者，也有可能诱发慢性食管炎，需提高警惕。

长期接触致癌物的人我国食管癌的主要致癌物是致癌物亚硝胺和霉菌毒素。这些致癌物广泛存在于高发区居民的生活环境中，与人们的不良饮食习惯密切相关。长期接触致癌物的人应定期接受预防性检查。

饮食预防本质上是预防上述高危因素。

1。戒烟戒酒饮酒量＞170g／周和年烟量＞30包会增加食道癌的发病率；

2、减少腌制和烟熏以及辛辣食物的摄入，尽量避免食用温度≥65℃的食物或茶；

3。尽量避免暴饮暴食和吃太粗糙和干燥的食物。吃东西要细嚼慢咽，以免过度损伤食道黏膜；

4。适当摄入新鲜蔬菜和水果，可以补充足够的维生素、微量元素和膳食纤维。蔬菜*好是蘑菇、西兰花等。其他富含β－胡萝卜素和维生素C的水果和非淀粉类蔬菜；

食管癌又称食道癌，是发生于食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2％。食管癌分为早期、中期和晚期；通常的治疗方法包括手术、化疗和药物治疗；食道癌的饮食以营养丰富且易于消化的食物为基础。那么那些不良的饮食习惯会导致食道癌的发生吗？食道癌患者应该如何注意饮食？

不注意“吃”可能会增加患食道癌的风险。以下五种饮食方式不可取。