红烧鱼块的家常做法
原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1.将鱼洗净、切块；2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。·红烧鱼做法三取一斤左右的新鲜鲤鱼（其它鱼亦可，活的最好），去鳞去鳃，开膛洗净，两侧各划三刀，用油煎至两面黄。锅内留少许油，放入鱼，加二两酱油，稍翻，即加水至与鱼平，放入葱、姜、糖、料酒、蒜煮，另可加几滴醋，一个大料，一个辣椒，到汤收至浓即可。附记：“千滚豆腐万滚鱼”，红烧鱼要煮时间长才能进味，煎鱼不粘掉皮是关键，过去用种种方法均不够理想，现在可用不粘锅解决。煎鱼有秘诀锅热油少火温少翻搅鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好
我自认为不会烧菜，做什么都在网上查一下，今天做了红烧鱼还不错因为太忙了没有拍照改天做拍给大家看看红烧鱼块做法一(带骨)做法:1,鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块.放盐抓匀腌30分钟.2,姜一块切丝,蒜一颗切蒜末,葱切段.喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.3,锅内放两大勺油烧到冒烟,放入姜丝蒜末和干辣椒段,别烧糊了,马上把鱼块放进去,倒酱油,等鱼两面煎黄,放一小勺糖,加小半碗水.4,盖上锅盖中火焖3-5分钟,开锅盖,投葱段出锅.不要拌来拌去,鱼块会碎.爱吃醋味的出锅前加一点醋..·红烧鱼做法二
红豆薏米的功效减肥 有些人长的比较胖，听说红豆薏米能减肥，就赶紧吃了，可是红豆薏米减肥多久才见效呢？ 薏米红豆汤具有除湿的作用，健脾胃，食物能很好的吸收，促进新陈代谢，适合于那些有虚肿的人群[详细]
2020-05-19 16:51:28凉拌银耳的家常做法 1、凉拌银耳的做法 食材：鲜银耳30克，小黄瓜1根，盐、大蒜、糖、醋和麻油分别适量。 （1）将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。 （2）将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐[详细]
2020-05-19 16:51:14小孩子咳嗽吃什么好 很多人都知道咳嗽有寒咳和热咳之分。但是具体到什么叫做寒咳可能很多人就不是很清楚了。什么叫做风寒咳嗽?小儿风寒咳嗽吃什么药?今天我们就一起来了解一下[详细]
2020-05-19 16:50:27小孩子不爱吃饭怎么办 养育孩子的过程中会遇到这样那样的问题，而对于初为人父人母的新爸爸新妈妈来说更是一种挑战。比较经常碰到的问题就是,1岁的宝宝不爱吃饭怎么办? 1岁的宝宝不爱吃饭怎么办 1，让宝宝多喝白开水[详细]
2020-05-19 16:49:53银耳红枣汤的5大禁忌 银耳红枣汤隔夜能吃吗？ 怀孕的时候是一个女人来讲最难熬的时候，女人怀孕生子历来就是一道鬼门关，稍有不顺便是阎王殿上遛弯儿——有去无回的事情，这件事是谁都说不好的，所以孕妇的家人为了孕妇和孩子的健康一定要好好细心呵护好孕妇的起居饮食[详细]
2020-04-20 16:30:15脂肪瘤吃什么好 脂肪瘤吃什么好菜比较好？ 一、外阴脂肪瘤食疗方 1、组成：鱼或鳖。 制作与用法：鱼或鳖选一种，以500克为宜，用沙锅连壳烧汤，也可用鱼板、龟甲煅后碾粉，用米汤送服。 2、组成：淡菜，牡蛎。 制作与用法：上料各选一种，连壳烧汤，调味服用。食肉喝汤[详细]
2020-04-20 16:29:24小孩子发烧吃什么食物比较好 小孩子发烧牛奶可以喝吗？小孩发烧吃什么水果好?爸妈可以给孩子吃苹果、香蕉、荸荠、草莓、梨等水果。多喂白开水或蔬菜水果汁，有利于出汗和排尿，促进毒素排出，才有利于疾病的恢复[详细]
2020-04-20 16:29:03小苏打溶于水时呈现弱碱性，可用于清洁家庭污垢，除臭，小苏打的这些性质表明它确实有清洁去污的功效，所以有很多人坚信在牙膏里加入小苏打会对牙齿美白有奇效，甚至出现了快速牙齿美白这种诱人的标签[详细]
2020-04-20 15:37:13喝红豆薏米水是可百以减肥的，但是不要天天喝。红豆薏米水热量低，度具有祛湿，排毒，消肿等作用，是减肥的良好搭配。但是减肥主要还问是靠运动和控制饮食[详细]
2020-04-20 14:56:12法国巴黎市政府向媒体表示，过去24小时内巴黎水务部门的实验室在27个非饮用自来水采样点中，检测到4个有新冠病毒存在。为预防起见，巴黎市政府已立即暂停使用这些水源[详细]
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