金秋的风,不仅送来了凉爽,还带来了收获的消息。“白露白茫茫,谷子满田黄”,经过一个春夏的辛勤劳作,终于迎来了气候宜人的收获季节。白露时节,东北平原开始收获谷子、大豆和高粱,华北地区的秋收作物也已成熟,大江南北的棉花正在吐絮,进入全面分批采收的季节。五谷丰登的喜悦笑颜,即将随着早晨的露珠,在农人的脸上展现。
白露是收获的季节,也是播种的季节。此时,西北、东北地区的冬小麦开始播种,华北的秋种即将开始,黄淮地区、江淮及以南地区的单季晚稻已扬花灌浆,双季双晚稻也即将抽穗。
“白露是反映气温变化的重要时节,天气到了由热变凉的转折点,此时穿衣应注意保暖避寒。”首都医科大学附属北京中医医院生殖中心副主任医师韩强介绍,中医有“白露身不露,寒露脚不露”的说法,就是说白露节气过后,穿衣服就不能再赤膊露体了,尤其是老人和小孩睡觉时要谨防着凉。此外,白露节气气温变化较大,再加上燥邪风寒渐长,养生需格外注重润燥养肺。
品茶啜米酒,食白润秋燥
自古以来,白露的习俗不少,且多与“吃”和“饮”相关。
在福建福州,有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼本身有益气补脾、养血安神、润肤美容等功效,而白露前的龙眼个大、核小、味甜、口感好,所以白露时吃龙眼再好不过。
在江浙以及湖南的一些地方,每到白露有用糯米、高粱等五谷酿酒待客的风俗。此酒被称为“白露米酒”,温中含热,略带甜味。爱茶之人则更期待着此时的“白露茶”,所谓“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”,白露前后采摘的茶有独特的甘醇清香,既不像春茶那样娇嫩不经泡,也不似夏茶那样干涩味苦。
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