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辣椒炒鸡蛋的做法窍门 香肠辣椒炒鸡蛋的做法窍门(2)

3、蒜苗炒香肠

蒜苗炒香肠营养丰富,味道鲜香,蒜苗有很好的提高鲜作用。会让人食欲大开。它的做法很简单,可以选择红肠或腊肠等。主料是香肠一个,蒜苗8根,红青椒2个。香肠切片,蒜苗切断,红青椒切丝。锅中少油,把香肠炒香,盛出。锅中少油,放入蒜苗,翻炒数十下,加盐,倒入香肠后粥翻炒,稍放清水,关火,放入盐和青椒丝,出锅即可。

4、腊肉炒蒜苗

腊肉炒蒜苗,鲜香可口,美味十足。材料:腊肉三两、蒜苗半斤,姜、盐、干辣椒2个、油、鸡精。腊肉提前浸泡4小时。洗净后切成薄片。热锅少凉油,油热后放入腊肉,把腊肉炒至透明。再放入姜末和干辣椒炒香。把蒜苗放到锅中,进行翻炒,炒和时间不可过长,根据自己的喜好,可脆一些,也可软一些。然后少放些盐就可以出锅了。

5、蒜苔肉丝

蒜苔炒肉丝营养丰富,口感香鲜。蒜苔有很好的提香作用,另外蒜苔的营养丰富,有促进消化和润肺的作用。准备适量蒜苔,切段后用清水洗净,猪肉切薄片。锅中放少量花生油,测温七成热时,放入猪肉,炒至变色,盛出备用。锅中底油,把蒜苔放到锅内,翻炒数下,根据口感不同,可选清脆或绵软。再把肉放入锅中,翻炒,放入生抽、盐、红椒丝炒匀即可。

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