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辣椒炒鸡蛋的做法窍门 香肠辣椒炒鸡蛋的做法窍门

辣椒炒鸡蛋的做法窍门

辣椒炒鸡蛋别看很简单,要炒的好吃还是有方法的,那么辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃呢?

注意炒鸡蛋的时候油稍微多点会比较好,鸡蛋会比较好看,因为辣椒炒鸡蛋比较容易熟,所以翻炒的时间不能太长,否则颜色和鲜味都会收到影响的哦,炒这道菜的时候,辣椒和鸡蛋不能一块下锅,不然鸡蛋会太老,而且鸡蛋和青椒也会黏在一起,影响美观和味道。

做辣椒炒鸡蛋的时候,首先取出三四个鸡蛋打进碗里面,用筷子或者说是专业的打蛋器搅拌均匀,要想这道菜做得好吃,想要有喷香的鸡蛋味,最好选择土鸡蛋,为了让这盘菜炒出来的颜色更加好看,可以准备青辣椒、红辣椒各一半,大蒜去皮以后切成片。在锅里面放入适量的食用油,油温五六成热时,把大蒜和辣椒一起放进去炒出香味,加入一些食用盐来调味,锅里面倒入适量的食用油,用小火慢慢煎,不要直接开大火,把已经炒好的辣椒放进锅里面翻炒一下即可装盘出锅。

红干辣椒炒鸡蛋的做法

1、蒜苔炒鸡蛋的做法

蒜苔炒鸡蛋是家常菜,味道香鲜,营养丰富。它的做法也非常简单。准备适量的蒜苔,两个鸡蛋,适量盐、生抽。把鸡蛋打入碗中,搅匀。锅中放油,待油温八成热时放入蛋液,迅速翻炒,熟后盛出,锅入少许油,放入蒜苔,进行翻炒,喜欢硬一点的炒的时间可以短些。放入少许盐和生抽,把炒过的鸡蛋放到锅中,翻炒几下后就可以出锅了。

2、蒜苔怎么做好吃

蒜苔的特点是有诱人的清香,借助蒜苔能够提高人的食欲,另外蒜苔的营养丰富,是不错的一种蔬菜。蒜台的做法很多,如蒜苔炒肉、蒜苔炒鸡蛋、蒜苔回锅肉等,可做很多菜的配菜,有提香促食欲的作用。蒜苔含有丰富的粗纤维、维生素、糖类、钙、尼克酸等。有大蒜素、辣素和大蒜新素等。有促进消化和增加肠道蠕动的功效,常吃有去火润肺的作用。