牛奶凉糕的做法大全牛奶凉糕的做法大全窍门(2)

2020-03-04 10:05:34

食材明细

绿豆适量、白糖适量、鲜奶油200g左右、琼脂适量

口味甜味

绿豆凉糕的做法步骤

1绿豆泡12小时，然后放入锅子里煮熟，用压力锅啥的都行，手头有啥用啥。

2煮好的豆子加入适量煮豆子的水，搅拌成稀稀的豆沙。

3豆沙倒入锅子里备用。

4琼脂放入冷开水中泡软。

5把豆沙放入小锅子中，倒入鲜奶油、糖，煮沸。

6加入泡软的琼脂，搅匀。

7把做好的豆沙液倒入模子中，放冰箱冷藏至凝固即可；脱模后可直接吃，或者稍加装饰哈。

1、具体用量实在不好称重，只要保证琼脂的量跟豆沙溶液的量比例大概在1:50就差不多，但如果豆沙比较浓稠，就再适当减量哈；

2、没有淡奶油就用牛奶，只是味道上略略欠一些；

3、糖量随个人口感，喜欢甜的就多加哈。

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