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牛尾汤的做法 牛尾汤的做法大全壮阳

2020-02-25 08:40:36

牛尾汤的做法

牛尾汤怎么做好吃？日常生活中，因为牛尾具有有补气、养血、强筋骨的功效，不少人用它来炖汤喝。那牛尾汤怎么做好吃？

一、番茄牛尾素菜汤

主料：牛尾1000克

辅料：菜花250克,土豆（黄皮）200克,胡萝卜100克,洋葱（白皮）100克,扁豆100克

调料：番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克

1、土豆洗净，去皮切成方丁；

2、胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟；

3、菜花摘成小朵，煮熟；

4、扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉；

5、葱头切丁，用油炒黄；

6、牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软；

7、用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色；

8、用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。

二、白萝卜牛尾汤

主料：牛尾700g，白萝卜400g。辅料：盐，料酒。

1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。

2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。

3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅。

4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时。

5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。

牛尾汤的做法大全壮阳

牛尾大家都知道，非常的劲道，而且吃到嘴里味道非常的好，那接下来为大家推荐一个黄精牛尾汤，不但可以有滋补治疗的功效，而且可以健脾开胃，那具体的做法是怎么样的，我们来了解一下。

【汤名】广府汤“黄精枸杞牛尾汤”【所属菜系】粤菜，中华老火靓汤黄精枸杞牛尾汤【功效】补肾、滋阴、益精、健骨,黄精.汤黄简介【汤名】广府汤“黄精枸杞牛尾汤”【所属菜系】粤菜，中华老火靓汤黄精枸杞牛尾汤【功效】补肾、滋阴、益精、健骨黄精《中华本草》：“归脾、肺、肾经。

【菜名】牛尾汤

【所属菜系】大喊皿锅

【特点】配料鲜嫩，汤清透亮，醇美芳香

【原料】

牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗

【制作过程】

1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开5、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

以上就是关于黄精牛尾汤的做法，都解释的非常详细了，牛尾汤不但是味道非常好而且还可以给人带来滋补，补肾的功效，可以壮阳健体，大家快来试试看吧。

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