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酸豆角的做法 酸豆角的做法大全家常

酸豆角的做法

酸豆角可以直接食用,也可以与其他食材搭配,喜欢吃肉的朋友就可以将它与肉末一起来拌炒。

1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。

2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。

1.猪肉切成末状,加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。

2.蒜、姜分别切碎,辣椒切成小段。

3.炒锅烧热下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末变色后盛出。

4.炒锅重新下油,倒入蒜姜末及辣椒段爆香,将酸豆角倒入,翻炒至出味。

5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。

6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。

酸豆角的做法大全家常

豆角的品种有很多,在南方很常见的就是那种长的豆角,在北方是扁的豆角,豆角的吃法很多,而且是很有营养的,在东北吃的最多的就是炖豆角,和土豆一起能够做出很好吃的味道来,如果能够放一些排骨就会更好了,今天我们介绍的是孜然豆角的做法,一定有很好的味道。

1.准备孜然粒10克左右

2.准备好的豆角放在开水里煮

3.滴两滴食用油

4.待豆角完全煮熟后捞出,放到凉水中

5.油锅烧热后放入孜然粒煸炒至变色出香味

6.放入煮熟后的豆角,翻炒

7.放入适量食盐,即食

孜然知识介绍

孜然是维吾尔语,指的是安息茴香,原产于中亚,伊朗一带,我国新疆引进栽培。孜然口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈,磨成粉末或研碎后,用于烹调牛、羊肉等,是烧、烤食品必用的上等佐料,也是配制咖喱粉的主要原料之一。