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橘子的白丝营养好山楂补铁 到底是真的还是假的

秋冬季节,不少人开始滋补“贴膘”,网络有说法称喝骨头汤能防止骨质疏松。同时,对于应季水果,也有滋补相关的说法。比如有人认为,橘瓣上的白丝是营养好物,应该吃掉;酸酸的山楂则可以补铁……这些说法真的靠谱吗?

1.喝骨头汤防止骨质疏松?可能相反

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谣言:秋冬天气变冷,不少人开启了滋补模式,民间流传说法称,喝骨头汤能防止骨质疏松。

真相:科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋向新京报记者表示,多喝骨头汤不仅不利于补钙,还可能会损害骨骼健康。骨骼的基本成分是钙、蛋白质等,但骨头汤中存在的大部分钙盐都不能被人体吸收利用。其次,骨头汤的盐含量比较多,摄盐过多还可能增加骨质疏松风险。

2.吃山楂补铁?没这回事儿

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谣言:近期山楂上市,有网络文章称,山楂具有补血作用。

真相:食安专家云无心在较真平台对此辟谣称,山楂含铁量很少,即使有一些也是非血红素铁,山楂中的维生素C、有机酸都无法把非血红素铁转化为血红素铁,无助于补铁。所以,吃山楂对补铁毫无意义。

3.橘瓣上的白丝去火化痰?想多了

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谣言:近期是吃橘子的季节,网传消息称,橘子瓣上的白丝是营养好物,可以去火化痰,应该吃掉。

真相:阮光锋对新京报记者表示,这些白色丝状物叫橘络,又称橘丝,其中主要是水分和膳食纤维,也有一些植物多酚类物质,虽然有一些营养,但没有神奇功效,吃不吃无所谓。

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