玉米煮多长时间 凉水煮玉米煮多长时间

煮玉米时间

用料:玉米、白糖、盐

做法:1、玉米剥去外皮,留最里面一层皮,

2、剪去顶上的黑褐色玉米须,锅中放水,没过玉米

3、加两勺白糖和一丁点盐

4、大火煮开5分钟,小火8到10分钟关火

5、把玉米捞出,撕出玉米须再煮一下,就是玉米须水了,晾凉也很好喝

小贴士:1、喜欢甜的可以多放点糖。

2、顶上的玉米须也可以不剪,但要冲洗干净。

煮青玉米至少有两个诀窍:1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米,是等于鱼和鱼翅的关系,是互相借味的,一定要保留,但须子一定要除去而且是越干净越好,剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。

2、一定要用高压锅煮,没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半,还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火,焖在锅里半小时后再开盖子。

怎样煮玉米营养丰富、口感香甜?

1、将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,保留玉米须,洗净;把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,盖上盖子煮8分钟。

2、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米;煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。

玉米一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

如何挑选玉米?:应挑选粒颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。

玉米的注意事项:玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。变质玉米可致癌,玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素,所以玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的玉米不可食用。

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