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春饼皮的做法 春饼蒸多长时间能熟(2)

第8步、按扁。

第9步、搞成小薄圆饼,大小要比一般的饺子皮大。

第10步、放点稀油酥。

第11步、涂抹均匀。

第12步、摞上一张小圆饼,再放稀油酥,抹匀。

第13步、如此反复操作,叠加10个左右。

第14步、这是摞好的样子。

第15步、擀开,两面擀,用力要均匀。

第16步、放入蒸锅。

第17步、大火上气后蒸10分钟。

第18步、蒸好的饼很容易揭开,薄且不易破。

第19步、准备菜:我用了土豆、胡萝卜、芹菜,分别切丝,土豆丝水洗掉表面淀粉。

第20步、炒熟即可,炒时加少许盐,咸淡比平时炒的菜要淡一些。

第21步、成品。

第22步、抹点甜面酱,加上菜,喜欢吃葱的加点葱丝。

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