春饼皮的做法
食材：饺子皮、绿豆芽、韭菜、胡萝卜、酱油、葱花、食用油。
【具体做法】
1、准备5张左右的饺子皮，在面皮上刷上一层食用油，最上面一张不需要刷油。
2、饺子皮摞在一起，用手按压整形，然后用擀面杖擀成圆形薄片，擀的时候不要单独擀一面，上面和下面都得擀。
3、锅中烧水，水开上锅蒸10分钟，然后趁热揭开，揭开后的春饼皮如果不立即吃，用保鲜袋装起来或者用湿布盖上，以免失去水分。
4、胡萝卜切丝、韭菜切段、绿豆芽淘洗干净，也可以加入一些鸡蛋皮或者一些肉丝一起炒。
5、锅中倒入食用油，油热倒入葱花炒出香味，倒入胡萝卜丝翻炒两分钟。
6、倒入豆芽翻炒均匀，再倒入韭菜，加入一勺酱油翻炒均匀。口味重的可以添加适量盐调味。
做好的春饼包上炒好的合菜就可以吃啦！也可以用春饼皮包住合菜收好口，再用平底锅煎一下也很好吃，蔬菜可以自由搭配，土豆丝、包菜丝、韭黄都可以。想要包春卷的话，也可以用饺子皮蒸出来的春饼皮，包上调好的馅儿，收好口下油炸炸至表面金黄酥脆！
春饼蒸多长时间能熟
蒸春饼
原料：面粉、沸水、凉水、熟油、盐、土豆、胡萝卜、芹菜、甜面酱、葱丝、盐、面粉、植物油。
做法步骤：
第1步、面粉里加少许盐拌一拌，往中间的面粉上浇入沸水，边加边搅拌成面疙瘩。
第2步、周围的干面粉里加凉水，搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。
第3步、加1勺熟油。
第4步、揉成光滑柔软的面团，饧面半小时。
第5步、准备稀油酥:面粉加热油，搅拌成酸奶样的稀糊。
第6步、饧好的面团搓长条。
第7步、分成小剂子。
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