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婴儿肉松制作 婴儿肉松制作窍门

2020-03-15 11:42:16

婴儿肉松制作

宝宝在营养方面除了要吃蛋类、奶类的食物外，像肉类的食物也是可以食用的。比如说像肉松，给宝宝们带来的营养价值很高。当宝宝到6个月之后，就可以给宝宝添加辅食的时候，添加上一些肉松。下面我们就给大家介绍婴儿辅食肉松怎么做。

1、买点小瘦肉(不要选带筋的瘦肉)，按照正常煲汤的方法，熬汤的时候，最好不要放盐和糖，因为一岁内宝宝一定要控制摄盐量和摄糖量。

2、取出瘦肉做肉松用，剩下的汤水加盐大人可以喝。

3、瘦肉稍凉后，平底锅大火收汤，直到汤都收干为止。

4、将烘干的瘦肉撕条。

5、搅拌机搅碎烘干到自己想要的颜色和密度，越蓬松越好。

6、肉松做好了。

给宝宝吃肉松的注意事项

肉松是大人和小孩都喜欢的零食，更是6个月以上宝宝的辅食搭档。自己做辅食，健康安全，重点是无添加。肉松有助于增强宝宝的抵抗力，并且含有铁质。是婴儿辅食肉类食物的首选。下面来了解吃肉松的注意事项：

1、6个月以前的宝宝不宜出肉松

太小的婴儿还是应该母乳为主。肉松的加工过程中一般要经过油炸，对宝宝不是很好，其中的营养也不好吸收，所以不建议给6个月前的宝宝吃肉松。

2、6个月之后的宝宝可以在辅食里掺点肉松

宝宝最好是6个月后再开始吃肉松，6个月后添加时也要注意不要大量吃。在粥里添加一些肉松掺和一下，给宝宝服食较好。

3、注意观察宝宝吃完肉松后的情况

妈妈给宝宝吃完肉松后，注意观察下宝宝的便便情况，看宝宝消化得怎么样?如果便便正常，以后还可以给宝宝吃一点，如果腹泻或者便秘，最好还是少吃哦!

而且用同样方法可以自制鱼松、鸡肉松等，另外，自己做的肉松，用料、步骤、卫生情况等等都放心，口味也很香鲜。做好的肉丝可以配小米粥，白粥，面包等，因为是自制的，不含防腐剂，给宝宝吃得很放心哦!

婴儿肉松的做法窍门松需要煮多久

在做宝宝猪肉松的时候肉不要切的太薄，然后就是碾碎肉的时候一定要弄得碎一点，做肉松主要就是烤干它。但是温度太高的话会把大宋的肉纤维烤脆，反而没有了蓬松的效果，只会有小颗粒和结块，所以火候一定要掌握好。

食材用料

猪里嵴500g

花椒少许

葱3段相克食物

姜2片相克食物

儿童酱油少许

儿童橄榄油少许

宝宝猪肉松的做法

1.里嵴肉洗干净，切块!大小随意建议切的小一点!

2.把切好的肉和花椒一同放入凉水里，焯一下，开锅即可!

3.把肉取出来，水倒掉!重新加入水放入葱，姜!水烧开后放入肉，煮烂!(我煮了40分钟)取出煮烂的肉，淋干，凉凉

4.放入保鲜袋中，用擀面杖使劲的擀(这样肉才可以蓬松)在擀的时候可以用手进去捣一捣!记住一定使劲这样才蓬松

5.擀好的肉松放到碗里加一点橄榄油，儿童酱油

6.放到炒锅里炒，不放油，大火爆炒2分钟左右!炒的时候一定要勤翻，我用的电饭锅米饭铲翻的，炒菜铲翻的没那么蓬松!这样健康美味的肉松就出锅了!

7.放入保鲜盒，平时就可以给孩子添加了!

制作猪肉松要用新鲜的猪瘦肉，猪肉买回来后洗净并切块;

将锅中放水烧开，将猪肉下锅焯一下，捞出来洗干净，留有备用;

将肉放入高压锅中，并放入水、姜片、酱油和少量的盐和糖，压20分钟;

稍凉后打开高压锅，用大火收汤，知道汤收干为止;

用铲子将肉块捣碎;

将肉放入炒锅种，不加油，煸干肉中的水分，不断翻炒，知道肉成蓬松的肉丝状为止;

将肉丝放入料理机种粉碎一下啊，肉松就制作完成啦。

宝宝猪肉松-烤箱版的做法

1、肉逆着纹理切成1.5厘米左右的块，漂洗干净血水去腥备用。

2、洗干净的肉块放入锅中加水没过肉块，加1调羹料酒，姜片，大火煮开后小火焖约1小时宝宝猪肉松、此时可以准备其他料，把其他剩余的调料称量后放入碗中备用。

3、焖烂后转大火再次烧开收汁，收到锅底几乎没有汤汁后关火

4、晾凉后的肉块用擀面棍擀扁擀散，

5、锅中就着剩余的肉汤加入混合好的调料熬煮一下

6、然后放入全部擀散的肉翻炒均匀

7、用手撕一下肉，尽量撕开，烤箱90度预热，有热风循环的可以开启热风，炒好的肉平铺在烤盘中，中层。看自己烤箱情况，基本每隔20-30分钟左右取出烤盘把肉翻翻身，免得露在表面的烤焦了，压下面的还没烤干

8、等烤都肉摸上去不是软乎乎的，比较干的时候取出再次用擀面棍碾压成更细散的肉丝，再次入烤箱烘烤至干透。不烤干透的话容易变质哦

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