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清蒸鲈鱼的家常做法 清蒸鲈鱼的家常做法 最正宗的做法窍门

清蒸鲈鱼的家常做法

清蒸鲈鱼正宗做法 家常

1、清蒸鲈鱼的做法大全

清蒸鲈鱼的做法相对而已比较简单,我们在家里面也可以很轻松的完成这道佳肴。首先把鲈鱼的内脏和鱼鳃给处理清洗干净,保证鲈鱼的鲜美。其次是把生姜和红辣椒切丝,大葱也切丝,在鲈鱼的背上给斜划一刀,并且撒入一点料酒,把姜丝红辣椒和葱丝都放进鲈鱼里面。然后把鲈鱼放入蒸锅里面蒸,一般等五分钟左右就可蒸熟。最后就是炒料后直接淋入鲈鱼。

2、红烧鲈鱼的家常做法

红烧鲈鱼因为可以补肝补肾,因此确实是家庭常需食用的一道美食。其实它的做法也是相对比较简单。1.准备好鲈鱼,花椒,葱姜蒜,茴香八角。2.清洗好鲈鱼,并且在鲈鱼身上斜切几道口子,把盐巴,味精,胡椒粉和料酒放入腌制一段时间。3.锅里面放一点油,同时用生姜把锅底摸一下,这样不容易生锅,等鱼两面都煎黄后就可把鱼捞出来。4.锅里放油,然后加入醋,酱油,然后放入鲈鱼,加入开水收汁即可。

3、清蒸鲳鱼的做法

清蒸菜主要肯定就是需要保证原材料的新鲜。然后通过腌制的方法来祛除鲳鱼的腥味。一般情况下鲳鱼切口后放入盐巴,姜片和料酒腌制十分钟就可以去除腥味。然后把大葱切丝后放入鲳鱼的表面。随后放入蒸锅里面蒸,蒸到十分钟左右就可以了,这个时候也不要立马掀开锅盖,利用余温再闷一下。最后把调制好的佐料淋入鲳鱼,随意放上一点蔬菜即可。

4、清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼首先就是要准备好新鲜的小黄鱼、盐巴、姜片、辣椒、蒜、油、糖等原材料。同时把小黄鱼洗干净后用盐巴把小黄鱼进行腌制。其次就是把辣椒和生姜切丁放入盘子里,等锅里的油温好了就放入翻炒,品尝一下味道如果好了就直接淋入小黄鱼身上,最后直接把小黄鱼放入微波炉大五分钟左右即可食用。这个做法是最简单和便捷的一种做法。

5、清蒸鳗鱼的做法

鳗鱼可以抗疲劳、除湿,因此是一款很好的食材。在家里面也可以尝试一下制作。第一,先把鳗鱼的皮去掉,内脏都清洗干净,同时肚子里的黑膜也需要取出,降低腥味。第二,用沸水冲洗一下鳗鱼皮肤上的黏液,同时把肉切开一厘米左右的厚度,放入盐,料酒,姜丝腌制。第三,切入一点香菇和火腿放入鳗鱼肉内,放入一点猪油和调料,放入锅里蒸十分钟就好。