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煎鱼的做法大全家常 广东煎鱼的做法大全家常

煎鱼的做法

煎鱼的做法有很多,但在现在快节奏的生活当中,十分考究的做法比较费时间。下面小编就介绍一种最简单的煎鱼的方法,既能在十几分钟内搞定,而且还能保留住鱼肉的原味和鲜味。

1、准备350克鲈鱼,少量的青椒和红椒。

2、将鱼收拾干净之后,两面都斜着切上几刀。在鱼肉上面抹点盐和白酒,腌制两个小时。

3、锅内热油,放姜爆香。

4、待到鱼身上的水分晾干之后,就放到油锅里面小火慢慢煎。

5、一面煎熟之后,就换另外一面煎。

6、快熟的时候加一勺子蒸鱼鼓油和少许清水,煮沸之后稍微焖一会儿就好。

7、如果想吃点别的口味的煎鱼,可以在煎鱼的时候放点花椒面或辣椒面腌制,出锅的时候,鱼肉就会带点麻辣的口味了。

香煎黄骨鱼的做法大全

黄骨鱼是我们在日常生活中经常可以吃到的一种鱼类,而且黄骨鱼的肉质是非常鲜美的。而黄骨鱼汤就是关于黄骨鱼的一种常见做法,而且很多人也是非常喜欢喝黄骨鱼汤的。但是话说回来,真要说到黄骨鱼汤的做法大全,知道的人还是比较少的。这其实主要是因为大家在喝黄骨鱼汤的时候,一般是不会想到黄骨鱼汤的做法的。

黄骨鱼汤的做法很显然是有很多的,而且每种不同的做法基本上味道都是不一样的。这主要就是取决于黄骨鱼汤的配料和调料以及手法的问题。对于很多人不了解黄骨鱼汤的做法的这个现状,下面就来说说黄骨鱼汤的做法大全。

黄骨鱼豆腐汤

黄骨鱼,豆腐,香葱,姜片,盐

1.黄骨鱼洗净,正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~

2.豆腐切小块

3.姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片

4.放入黄骨鱼,两面煎一会儿