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虾子的做法 虾子的做法 红烧

大蒜炒河虾的做法大全

1、酒蒸活虾

原料:活草虾16只、枸杞1大匙、川芎10小片、当归1片、小卷叶生菜2两、糖2小匙、起士1大匙、酒1杯、盐、味精各少许。

1.虾剪去须部、抽去肠泥,洗净后排入深盘中。

2.加入调味料及枸杞、川芎、当归,入蒸具中以大火蒸7分钟即可。

2、芒果泡菜鲜虾球

原料:鲜虾80g、芒果50g 、四川泡菜15g ;调料:甜辣酱50g 白兰地5g 香草碎2g。

1.将鲜虾洗净,去虾线,入沸水焯熟

2.将泡菜、芒果切丁,与调味料、辅料拌匀

3.将焯熟的虾肉放入泡菜芒果调味汁中浸泡35分钟,码盘即成。

3、玉兰明虾

原料:大虾12只,芥兰菜250克,姜汁1匙,酒2小匙,酱油1大匙,高汤半小碗,糖1中匙,盐半小匙,番茄酱2大匙,醋半小匙。

1.虾去脚爪,除砂肠,留壳,以姜汁、酒1小匙、酱油拌匀腌10分钟,备用。

2.锅内热油炒香蒜头,放虾炒成红色,加一半的酒、高汤、糖、盐,将汁炒干后,加番茄酱和醋。

3.芥兰洗净切段,在滚水中稍煮,再在油锅内炒,加剩下的一半酒、高汤、糖、盐所调成的调味料,取出,放在大虾上即可。

河虾的做法大全 红烧

河虾含有丰富的钙质,也含有丰富的蛋白质,对人体的都好处有很多,虾可以调节人体的神经系统,可以增强人体抵抗力,河虾吃起来肉质特别细嫩,口感比较好,令人回味无穷。河虾有红烧或者椒盐等做法,比如红烧河虾子比较受欢迎,做法也比较简单,红烧河虾子的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。

一.原料

河虾(一斤半),大蒜一个(6~8瓣),生姜8片,葱两根,白酒两小瓶盖,油、盐、酱油、白糖根据个人口味。

二.步骤

1、虾、生姜、大蒜、葱、油、白酒、酱油、盐、白糖。