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炒新鲜蚕豆的做法 炒新鲜蚕豆的做法大全

炒新鲜蚕豆的做法

食谱原料:水发胡豆2/3碗,韭菜150克,生姜末1小匙,糖,盐各1/2小匙,料酒1小匙,葱蒜末各1/2小匙,香油1小匙,水1/2杯点击图片进入下一页>>图片来源于好豆网工艺做法:炒。配菜专区:产妇食谱;热菜;素菜。菜谱属地:豫菜。制作方法:1、胡豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。2、起油锅加油3大匙,放入生姜末爆炒至金黄色。3、将胡豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。4、最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。健康提示:帮助消化、消除腹胀。本道菜蛋白质及膳食纤维含量丰富,既营养又可促进消化。

干炒蚕豆的功效与作用

大家都知道蚕豆干的吃是非常诱人的,我们在超市里经常就能够看到酒鬼蚕豆,这样的蚕豆吃起来口感比较吸引人,但是有很多人没有掌握到炒蚕豆的窍门,做出来的蚕豆并没有买的蚕豆香脆可口,这和蚕豆的炒制过程是有很大关系的,那么炒蚕豆的做法大全是什么呢?

蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用。

干炒蚕豆具有比较高的营养价值,我们知道蚕豆里面还有丰富的矿物质,对于大脑和神经组织的健康都是比较好的,另外它还有胆碱,对于增强记忆力也有一定的作用,对于学生来说可以适当的吃些,干炒蚕豆热量相对低一些,所以说也是比较好的一种健康食品,有很好的补钙的效果。

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