粉条怎么做好吃
别名：番薯粉、地瓜粉
分类：薯类淀粉、薯类
五行属性：金
【适宜人群】：一般人群均可食用红薯粉介绍一种食物。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。
食用方法：
泡水凉拌或煮熟或炒吃。按各人喜好添加汤色或佐料。
经典菜谱：
酸辣红薯粉
红薯粉150克、水500ml 、葱姜蒜少许、盐醋适量、牛肉或排骨浓汤辣椒末黄豆青菜等，可按各人喜好添加
将新买来的红薯粉洗净煮熟，放入冷水中浸泡一小时，吃时用开水烫透，放入调好调料的碗中，加入鲜汤，加入配菜和辣椒一碗美味的酸辣红薯粉就制成了!红薯粉的营养价值主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。红薯粉的食用效果补脾益胃生津止渴通利大便益气生津润肺滑肠
重庆酸红薯辣粉的做法
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣红薯粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：红薯粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
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